Зеленчуци, за да започнете сега за прясно ядене през зимата




Абсолютно обичам да имам свежи зелени през цялата година. Изглежда, че когато снегът лети, аз ставам особено гладен за броколи. Вярвам, че голяма част от това е липсата на зелени неща, които растат в двора. Ставам обсебен от това да ям това, което не мога да имам в момента.

Наслаждавайте се на свежа продукция през цялата година

Живеем в доста модерна къща, която има своите добри точки, но едно голямо нещо, което ми липсва, е коренна изба. Бих дал всичко за зеленчуково студено съхранение и прекарах безкрайни часове, мечтаейки за това как бих могъл да превърна това старо време в необходимост.






Прегледах много различни планове за актуализирани коренови изби. Съпругът ми е напълно болен от слушане за това как можем да изкопаем дупка в задния двор и да погребваме фризер или да стеним част от мазето и да чукаме бетонната плоча. В един момент очаквам той да се счупи и да намери начин да го направи, дори и само да ме затвори.


epsom сол овесени ядки


Мечтая за кутии с пясък, където морковите ме очакват в средата на януари, и кофи с почва под брезенти, където в тъмното расте ендиве. И бих обичал щайги с хартия, където есенната реколта от ябълки остава свежа и сочна. Мечтая да разширя използваемостта на реколтата от градината си, а не да купувам всичко от хранителния магазин през зимните месеци.

Разказвам ви всичко това, защото обяснява защо станах толкова привлечен от работата на Елиът Колман и неговите книги за целогодишно градинарство. Винаги съм бил прекалено увлечен в работата, за да накарам моята градина с частична година да работи добре, за да прочета дори работата му. Всичко се промени миналата седмица, когато отидох във ваканция. Отидохме в гората, където нямах достъп до интернет и не се занимавах. Опаковах книгата на господин Коулман, Четирисезонната реколта и с нетърпение измъкнах следващия си луд план.

Градинарство след летните месеци

Решен съм да имам студени рамки тази зима, ако няма да имам хладилно съхранение Студените рамки са доста стара технология за градинарство. Тези четиристранни кутии рамкират в малко градинско пространство. Наклоненият плот е изработен от стъкло или оранжериен материал. Дизайнът на студената рамка запазва почвата, която предпазва от замръзване, като удължава или пролетния, или есенния сезон. (Научете как да създадете свои собствени или да ги купите тук.)




Родителите ми имаха няколко студени рамки, когато бях дете и това ме кара да се чудя защо изоставих този аспект от грижа за градинарството си. В един момент времето става достатъчно студено, че не можете да попречите на растенията в кутията да замръзнат и повечето градинари наричат ​​това да изчезне в този момент.

Устойчиви растения за отглеждане на тази есен и зима

Докато повечето растения не могат да се справят с ежедневно замръзване и размразяване, някои могат. Все още има време да засадя някои от тези издръжливи зеленина за зимни салати и печене - и точно това ще правя тази седмица. Красотата е, че мога да засадя няколко зони от 4 'X 8', докато чакам съпруга ми да изгради студените рамки. Рамките могат да се добавят отгоре, след като са готови.





мамян лист с етерично масло


Ето зеленчуците, които ще засадя:

Рукола

Това леко горчиво и пиперливо зелено е любимата ми зелена салата. Развълнуван съм да го имам на разположение за пресен подбор през зимата. Представям си свежа салата от рукола отгоре на зимна пържола на скара през м. Януари. Ще започна тези семена по всяко време преди 21 август и ще мога да прибирам от началото на октомври до пролетта.





как да избегна msg


Маруля

Има толкова много разновидности на маруля, всичко - от листата на реколтата до малките марули. Ще избирам няколко сорта херилуми и ще засаждам редове на всеки няколко седмици до 7 септември. Това ще ми даде свежа маруля до края на ноември.




репички

Репичките са лесни за отглеждане и трудно устояват. Техният свеж и пикантен вкус е много добре дошъл в салата. Но някога сте пекли тези малки кореноплодни зеленчуци? Yum! Ще добавя тези семена, където имам място до 15 октомври и очаквам да прибирам до края на ноември.




спанак

Съпругът ми харесва спанаковите салати доста и тази пролет не ги получихме. Имам до 30 август, за да вкарам есенната партида и трябва да мога да прибирам реколтата до края на ноември.




Салатите са чудесни през зимата, когато имаме нужда от шок от свежест. Ще запарим малко повече зеленина и ще добавяме топли превръзки, за да затоплим телата си. Изглежда подходящ за сезона.

Искате още съвети за градини със студен сезон? Прочетете повече тук:

  • Съвети за отглеждане на вашата зимна зеленчукова градина

За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.