Три вида опасни съдове, които трябва да избягвате




Най-безопасни възможности за готвене и прибори за печене

Днешната статия обхваща какви съдове за готвене да се избягват, но можете да потърсите тук за най-сигурните налични възможности за готвене и за печене.





има градина с гаранция




Някога се чудите защо има толкова много видове съдове за готвене да избера от? Широката гама от материали, цени и стилове правят по-трудно да се разбере какво е най-доброто за вашата кухня.

Някои домашни готвачи се нуждаят от специфичен материал, който е съвместим с повърхността на печката или вида на ястието, което приготвят, докато други трябва внимателно да обмислят бюджет. Но мислили ли сте някога за това безопасност от съдовете за готвене, които използвате, за да приготвите внимателно всички тези вкусни ястия? Ако не сте го направили, трябва да добавите това към списъка си с критерии за избор на най-добрите съдове за готвене.

Въпреки че не е задължително да изхвърляте вашите съдове и тигани, след като прочетете тази статия, ние ще се докоснем до рисковете за безопасност, които някои материали представляват и се надяваме, че ще разгледате по-отблизо вашата колекция съдове за готвене. Добрата новина е, че има само няколко вида съдове за готвене, които не препоръчваме или използваме в собствената си кухня.

Несигурни съдове за готвене

Средства с незалепващо покритие (тефлоново покритие)

Антиприлепващи съдове за готвене, покрити с тефлон, изкуствен химикал, са отчасти популярни, защото обикновено са много рентабилни. Много потребители също го избират, защото не им се налага да се притесняват да изстържат печени на парчета от съдовете и тиганите. Това незалепващо покритие обаче се надрасква лесно, отделяйки частици тефлон в храната. Въпреки че се съобщава, че тези частици са инертни и не се установява, че представляват риск за здравето, те не трябва да се консумират. (източник) Американското дружество за борба с рака посочва следното като основен проблем, свързан с незалепващите покрития:







Основният здравен ефект, свързан с тефлона, е потенциалното отделяне на опасни пари от тигани с покритие, които са прегряти. Тези изпарения могат да причинят грипоподобни симптоми при хора (състояние, известно като полимерна димна треска) и могат да бъдат фатални за птиците. (Източник)

Мнозина ще твърдят, че нормалните температури на готвене много рядко ще достигнат температурата, при която се отделят опасните изпарения, но ...

… Изпитванията, поръчани от EWG, проведени през 2003 г., показват, че само за две до пет минути на конвенционален плот на печката, готварските съдове, покрити с тефлон и други незалепващи повърхности, могат да надвишат температурите, при които покритието се разпада и отделя токсични частици и газове. (Източник)

Ако все още не сте убедени, че незалепващите повърхности са опасни, тази графика от Работна група по околна среда поставя опасностите от тефлона в допълнителна перспектива.

Американското дружество за борба с рака също предупреждава, че в производството на тефлон се използва друг химикал, наречен перфлуороктанова киселина (PFOA). Докато този химикал се изгаря по време на преработката и не присъства в значителни количества в крайния продукт, Някои проучвания сочат, че по-високи от средните стойности на PFOA в кръвта при хората са свързани с по-високи от нормалните нива на холестерол, заболяване на щитовидната жлеза и намалена плодовитост. (източник) Резултатите от тези проучвания бяха достатъчно загрижени, за да може Агенцията за опазване на околната среда да призове компаниите напълно да елиминират PFOA от производството на продукти до 2015 г.

През последните години са направени много проучвания на тефлон, но е необходимо повече, за да се определи степента на неговите рискове за здравето. Горната информация беше достатъчна мотивация, за да изхвърлим готварските съдове от кухнята.

алуминий

Разбира се, той е лек и издръжлив, но има и някои здравословни последици. Вярно е, че алуминият е навсякъде - той се намира в храни, лекарства, ваксини, лични продукти и алуминиеви съдове за готвене без покритие. Въпреки че повечето от нас не са изложени на достатъчно алуминий по време на готвене, за да нанесат големи щети, алуминиевият ефект на алуминия може да има сериозни дългосрочни последици за здравето.




Алуминият уврежда мозъчната тъкан, а също така предотвратява естествената ни детоксикация на телата. (източник) В миналото също имаше някои изследвания, които подкрепиха връзката на Алцхаймер / алуминий, но в същото време липса на солидни доказателства, че алуминият може да бъде причина за неврологични заболявания. Съществуват обаче съвсем скорошни изследвания с изчерпателни данни, които показват пряка връзка между експозицията на алуминий и болестта на Алцхаймер.


как да си направите собствени извлечения


Имайки предвид всички тези неща, ние избираме да елиминираме алуминия навсякъде, където можем в ежедневието си. Не е възможно да избягваме целия алуминий в околната среда, но нашите съдове за готвене са едно място, което определено можем да контролираме излагането си.

мед

Според мен медта е най-красивият тип готварски принадлежности и много готвачи го използват въз основа на превъзходните си показатели. Въпреки това, красотата и производителността на тези съдове за готвене трябва да се пренебрегват, когато се обмислят опасностите, които медта може да представлява за здравето.




Медта и никелът, и двата токсични тежки метала, се намират в завършек на медни съдове за готвене и могат да се пропускат в храната. Когато тежки метали като тези се натрупват в тялото, опасните ефекти върху ума и тялото включват психични разстройства и хронични заболявания.

За да избегнете отрицателните последици за токсичността на медта и никела, препоръчваме да купувате само парчета, които имат мед отвън или сандвичи между слоеве от друг безопасен метал като неръждаема стомана. Никога не купувайте медни съдове за готвене, в които медта е била използвана за подравняване на вътрешните повърхности.

Какви видове съдове за готвене ТРЯБВА да използвате?

Добрата новина е, че има много материали, използвани при производството на съдове за готвене, които са напълно безопасни. След като знаете какво да не купувате, потърсете тук най-безопасните варианти за готвене и прибори за печене.




С какво готвите?

Избягвате ли тези опасни / противоречиви видове съдове за готвене?





За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.