Ползите за здравето на орехи, бадеми и шам-фъстък




Порасна, не бих ял всичко, което имаше ядки като съставка. Все още трябва да кажа, че в по-голямата си част съм шоколад с бисквитки с чип; Не оценявам орех, който прекъсва добротата на тези бисквитки, или нещо друго сладко по този въпрос. Като общо правило изобщо не бях харесвал ядки.

Това беше голяма изненада за родителите ми, много години по-късно, когато започнах да ги ям ежедневно. Никога не ме люлеше вкус или текстура, но това, което ме заинтересуваше да ям повече ядки, беше диагноза за безплодие.



Здравословни ядки за празниците

Ядките са част от вашата празнична традиция? И в моето семейство, и в този на съпруга ми беше характерно да намеря торба с ядки на масата с крекер за ядки през това време на годината. Това беше закуска за самообслужване от Деня на благодарността през Коледа. Пренесохме тази традиция в дома си, но сега сме склонни да раздаваме здравословни ядки, които са предварително обелени и подправени - или сладки, или пикантни.





най-добрият начин за плевене


Черни орехи

Черен орех (Juglans nigra) - Тук, в Охайо, черният орех е сравнително често срещан. Обичам миризмата на корпусите им през есента, това ме връща в детството ми. Имахме семейни приятели, които щяха да карат над тях многократно, за да премахнат тези зелени корпуси.




Корпусът на черен орех е важен противогъбичен. Това е едно от любимите ми неща, които да използвам за крака на спортиста! Самият орех е с високо съдържание на витамин С и е един от най-добрите източници на растителна основа за омега-3 мастни киселини. Използвах ядките като супер храна за плодородието и днес продължавам да препоръчвам употребата му за бъдещи родители.

бадеми

Бадем (Prunus) - В древни времена се смяташе, че бадемът може да предотврати пиянството; чудесна причина да имате марципан на следващото си празнично парти. Бадемът обича да расте в по-топлите райони на света, въпреки че тук в Охайо имам бадемово дърво, което е култивирано като устойчив сорт. Досега събрах точно една ядка от дървото си и се радвам на още!




Бадемите не съдържат почти нишесте и често се смилат в безопасно брашно за диабетици. Маслата, които се намират в бадемите, ги правят много успокояващи за лигавиците като цяло и това помага както вътрешно, така и външно. Когато се бланшират, се знае, че са много полезни за храносмилането, като често облекчават киселинното храносмилане само с около 8 ядки.

(Обичате бадемите?Matt & Betsy препоръчват да разгледате тази рецепта за печени бадеми с канела!)

Шам-фъстъци

Шам фъстък (Pistacia Vera) - Това са страхотни сурови или направени в друг любим от детството - шам-фъстък! Този остър малко ядка е невероятно ценен за здравето ни. Той съдържа съединенията лутеин и зеаксантин, за които е установено, че ползват здравето на очите. Те също са с високо съдържание на витамин В6, който защитава имунната ни система, поддържа нервната ни система да работи правилно и поддържа здравословно кръвоснабдяване. Има многобройни проучвания върху шам-фъстъка, които предполагат, че те са полезни за поддържане на здравословни нива на холестерола и намаляване на възпалението.




Празнични канелени орехи

Съставки

  • 3 с. Л. Канела (вижте органична канела тук)
  • 1 ½ ч.л. захар (вижте органична тръстикова захар тук)
  • 1 ½ ч. Л. Морска сол (тук можете да намерите нерафинирана морска сол)
  • ¾ с. См. Джинджифил (намерете органичен смлян джинджифил тук)
  • 6 белтъка
  • 3 чаши половинки орех, около ¾ килограм (вижте органични орехи тук)

инструкции

  1. Загрейте фурната до 225 ° F.
  2. В купа разбъркайте, за да комбинирате канелата, захарта, солта и джинджифила.
  3. В друга купа разбийте белтъците от яйца до пенест, но не твърд.
  4. На малки партиди хвърляйте орехите, първо в белтъците, след това в канелената смес.
  5. Поставете готовите ядки върху лист за печене и препечете до хрупкави, около 15-20 минути.
  6. Извадете от фурната и охладете напълно. Те ще се запазят около 3 месеца - ако издържат толкова дълго!

Ядките са част от вашата празнична традиция?

Имате ли любима рецепта, която искате да споделите?








За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.