Ползите от използването на Allspice във вашата печива

Колко знаете за вашите празнични подправки? През изминалата седмица, докато правех традиционните ни подправени ядки, ми беше припомнено, че твърде често приемаме здравословните ползи от нашите сладки подправки за даденост. Затова реших, че може да ми отнеме известно време и да ви разкажа повече за ползите от всички подправки!


превръзка на ранчо без мътеница




Алюминий (Пипер Dioica)

Дълго време мислех, че люспи е просто смес от подправки, събрани някъде във фабрика. Не разбрах, че това всъщност е едно растение.

Allspice също се нарича pimento, нова подправка, карамфил пипер или ямайка пипер. Това е дърво, което расте до 40 фута в тропиците. Има красиви лъскави, кожени листа и бели ароматни цветя. Както цветята, така и листата се използват лекарствено, където растението може да бъде събрано прясно. Но в търговията основното внимание е именно горският плод. Allspice е в семейството на мирта и е двудомна, което означава, че има мъжки и женски растения и дава само плодове на женските.

Берилото от люспи започва да става зелено и става синьо-черно, когато е узряло. Казват, че узрелите плодове са невероятни в печива, но няма да ги намерите никъде, освен ако нямате собствено дърво в оранжерия или зимен дом в тропиците. Ако имате достъп до горски плодове, разбирам, че те замръзват много добре и могат да останат жизнеспособни до една година. Все повече и повече хора отглеждат екзотични тропически дървета в саксии в дома си, така че не е извън сферата на възможността да отглеждате своя собствен аромат.

Ако през тази година сте използвали аромат на прясна храна, вероятно се отглежда в Ямайка, Мексико, Тринидад, Куба или Хондурас. Ако не искате да отглеждате свое собствено тропическо дърво, може би искате да знаете, че тук в Щатите имаме общо горски растение (Spice Bush), което има дълга история да замества хубаво като свежа алтернатива на подправки.

Allspice благоприятства вашето здраве

Именно неузрелите плодове се смилат и се продават като подправка. Приликата с черен пипер е доста очевидна и обяснява някои от често срещаните имена. Миризмата е като комбинация от канела, индийско орехче и карамфил. Той е с високо съдържание на различни летливи масла, което допринася за способностите му като лекарствено средство. Незавършеният плод съдържа повече от просто летливи масла и може да се похвали със следните ползи от подправки:


природа тематични сватби


  • увеличават производството на храносмилателни ензими
  • насърчават перисталтиката
  • антисептичен
  • противовъзпалително
  • анти-гъбични
  • антиоксидант
  • упойка
  • аналгетик
  • антидепресант
  • афродизиак
  • стимулиращ
  • силно хранителен (съдържа калий, манган, желязо, мед, селен, магнезий, витамини А, С, В-6, рибофлавин, ниацин)

Ползи от всякаква подправка: коприва за артрит

Използва се локално, коприва от прах от люспи може да се използва и за облекчаване на болката и възпалението при артрит.

Смесете 2 супени лъжици бахар на прах с достатъчно вода, за да направите паста. Намажете сместа върху мека кърпа и нанесете директно върху засегнатата област. Повторете толкова често, колкото е необходимо, докато резултатите са достатъчни.

Обичам подправките си, но трябва да призная, че дори и да разбрах, че има няколко, които съм пренебрегнал, за да се запозная. Надявам се, вдъхнових ви да се възползвате повече от ароматите, отколкото преди!

Използвате ли прясна подправка при готвенето? Ако е така, към какво го добавяте?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.