Сладки картофи и ямсове, има ли разлика?




Ако някога сте чували, че сладък картоф може да се справи с един или друг здравословен проблем, знаете, че интернет е объркващо място за търсене на повече информация. Изглежда, че всички, от популярните здравни експерти до местния бакалин, изпитват затруднения да държат яма и сладкия картоф разделно. Всъщност тези растения са много различни.


рецепта за изтриване на пари естествена




Какво е сладък картоф?

Сладките картофи имат научното име на Картофи Ipomoea и са в семейството на сутрешната слава, което произхожда от Южна Америка. Ако някога сте отглеждали ред сладки картофи, ще разпознаете приликите между двете лози. Засаждате започва, или малки корени на растението, през пролетта. Всеки отделен екземпляр ще развие множество подути подземни корени, които след това се изкопават точно преди първата слана през есента. Сладкият картоф е в състояние да завърши своя цикъл на растеж в нашия кратък вегетационен сезон тук, в Съединените щати. Поради тази причина, ако е местно, това не е ям, независимо от това, кой го нарича. Всъщност, най-много клубените в САЩ, които са обозначени като ямс, всъщност са сладки картофи.




Сладките картофи се предлагат в различни цветове, текстури и нива на сладост. Плътта може да бъде бяла, оранжева или лилава. Във фермата ни сме отглеждали бижута, столетница и Beauregards и ги обичахме всички. Има много други видове и популярността на всеки един сорт зависи от това къде живеете. Сладките картофи са много питателни, като са с високо съдържание на бета-каротин, флавоноиди, витамини, минерали и антиоксиданти. Те обаче не са растението, което се използва за хормонална подкрепа.

Защо наричаме някои сладки картофи ямс?

В някои части на страната ни ямът е жаргонна дума за сладкия картоф. Това предпочитание може да произтича от ход, който беше направен в търговията, когато южните производители искаха да направят разлика между сладките си картофи и по-известните сортове на деня. Думата yam всъщност стана запазена марка във връзка с южните сортове сладки картофи, които бяха оранжеви, меки и сладки.




Какво е Yam?

Истинският ям е в семейството на диоскореите, произхождащо от Африка. В цял свят има много роднини на яма, включително някои местни сортове тук, в САЩ. Най-забележителният сред тях е дивият ям (Dioscorea villosa), който лично съм използвал за поддържане на здрав черен дроб и балансирано ниво на прогестерон. Семейството диоскорея е отговорно за стероидния сапонин, диосгенин, който е синтезиран по целия свят, за да направи противозачатъчни хапчета, локални прогестеронови кремове и терапии в менопауза.




Истинските ямсове растат в тропиците и се внасят тук - с по-сухата и мека плът, те не са често толкова вкусни като нашите сладки картофи. (Повечето хора в САЩ вероятно никога не са яли истински ям.)


домашно приготвени пакети с овесени ядки


Докато растат, истинският ямс прилича повече на растения от семейство лилии, които имат листа, наподобяващи трева. Някои от членовете на семейството лозя, но всички произвеждат грудки с различна големина, форма и цвят. Кожата често има по-подобна на кора текстура от сладкия картоф.

Значение на растителната терминология

Тъй като все повече хора се придвижват към консумацията на лекарството си или прилагат повече естествени терапии за техните дисбаланси, това е чудесна илюстрация за това защо трябва да бъдем конкретни за нашата терминология. Сладкият картоф и ям са общи имена. Ако трябваше да използвам диета със сладки картофи (мислейки си, че са ямс), за да коригирам диагнозата си за безплодие, най-малко бих се разочаровала.




При растенията е важно да сте сигурни в научните имена, когато ги изучавате, отглеждате или ядете. В този случай объркването е много малко вероятно да бъде опасно, но това не винаги е историята.

Случвало ли ви се е да се бъркате за разликата между сладки картофи и ямс? Какви според теб бяха разликите?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.