Летният плод има страхотен вкус и е полезен за вас!

Всяка година чакам нетърпеливо да дойдат летните плодове.Тук, в Северна Каролина, боровинките царят. Има и къпини, бодли, малини, ягоди, череши, смокини, цариградско грозде и много други. Всички тези плодове се считат за храни с цвят, което означава, че им предстои много, най-малкото е цветната им природа.




Храни на цвят

Храните на цвят съдържат антиоксиданти.Това са съединения, които ще забавят клетъчната дегенерация и ще помогнат на тялото ви да живее по-дълго. Някои плодове, като нар и боровинки, съдържат повече антиоксиданти от други, но всички съдържат някои. Ключът е да се търсят цветни плодове. Това е голям съвет. Отидете за черни сливи над зелени или манго, които имат тъмно оранжева плът.






Оранжевият е друг добър избор в цвят.Повечето оранжеви плодове и зеленчуци също съдържат каротеноиди, които присъстват в морковите.Оттук произлиза терминът. Можете също така да намерите каротеноиди, друг мощен антиоксидант, в праскови, сладки картофи и ямс. Потърсете ги на пазарите за фермери и пазарите на багажника през това време на годината. Те просто ще започнат да влизат.

Плодовете ще са готови в различно време през летните месеци, но трябва да можете да получите повечето от тях около средата на лятото. Някои късни плодове, като череши и цариградско грозде, ще дойдат в края на лятото. Тъй като ревенът е готов толкова рано през сезона, замразявам част от него, за да направя моята черешова ревенка, когато черешите са готови. Ето една рецепта, която баща ми измисли, когато бях дете, растящ в Минесота. Винаги сме имали много ревен и той правеше тази почерпка около четвъртия юли всяка година.

Лятна рецепта

Вишнева хрупка на ревен

  • 3 чаши ревен на кубчета, пресни или замразени
  • 3 чаши сладки череши (можете да замените консерви, ако не са налични пресни)
  • ½ чаша органична тръстикова захар на вкус (кокосова палмова захар или друг подсладител по ваш избор може да бъде заменен)
  • 1 чаша старомоден овес (намерете органичен старовремски овес)
  • ½ пръчка масло, омекотено, разделено на 2 части
  • 1/3 чаша опакована органична кафява захар (или замести натурален подсладител като сукана или мусковадо)
  • ¼ чаена лъжичка сол, за предпочитане нерафинирана морска сол (намерете нерафинирана морска сол)
  • ½ чаена лъжичка канела (намерете канела)

Смесете ревен и череши в намазнена тава с пай. Добавете ½ чаша захар и разбъркайте заедно. Ако ревенът наистина е тръпчив, може да ви е необходим малко повече. Вземете 1 част от маслото и разделете на няколко парчета. Пуснете отгоре плодовете. Оставете това настрана, докато смесвате гарнитурата. В друга купа смесете останалите съставки заедно. Поставете тази смес върху плодовете и печете на 350 ° за 35-40 минути. Ако тиганът е много пълен, поставете го върху лист за печене, за да хванете всякакви капки.







Тествайте плода за готовност.Когато ревенът вече не е твърд, извадете чинията от фурната. Оставете да престои около 15 минути и сервирайте топло със сладолед. Това е най-добре, ако се яде същия ден, тъй като хрупкавата смес отгоре ще стане кашица след известно време. Можете да добавите нарязани ядки на върха, ако желаете. Заместете прасковите за черешите за страхотен обрат на този десерт!

Винаги беше останало малко на следващия ден, когато баща ми направи това. Тъй като овесената каша стана кашиста, добавих още овесени ядки и го приготвих заедно за закуска. Какво лакомство! Разбира се, че трябваше да направя повече, когато останалата част от семейството стана, но си струваше усилията.

Хранене и консервиране

Повечето от летните плодове могат да се консумират сурови, въпреки че някои са много тръпчиви. Тези, като ревен, вишни и цариградско грозде, могат да бъдат направени в десерти, консервирани за сладко или желе или да се поставят във фризера за използване в други рецепти по-късно. Повечето могат да бъдат замразени на единични слоеве върху лист с бисквитки и да се поставят в торбички с цип, след като са замразени.




Хванете малко летни плодове, докато можете.Те ще изчезнат, преди да го знаете. Обикновено можете да ги намерите замразени или консервирани, но няма нищо като да хапнете свежа лятна праскова със сока, който тече по ръката ви.


как изглежда гъба от Морел


Какви летни плодове най-много се радвате?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.