Проста и вкусна домашна рецепта за майонеза




Тази рецепта за домашна майонеза е изненадващо лесна. След пет минути можете да имате кремообразно, ароматно майо за сандвичи, макаронени и картофени салати и други!

Най-дълго не бих ял майонеза. Знаех, че закупената от магазина версия не е добра за мен, но се страхувах да се опитам да си направя сама у дома.



След като най-накрая опитах да приготвя домашна майонеза, бях изумен колко е лесно. След пет минути можете да имате кремообразна, ароматна майонеза за намазване върху сандвичи, смесване в салати с тестени изделия и картофи или дори за гарниране на летните бургери на скара. И макар че това определено не е здравословна храна, домашната майонеза е пълна със здравословни мазнини и протеини, което означава, че не е нужно повече да се страхувате от майонеза!

Използвайте качествени съставки

Основната съставка в майонезата е олиото. Макар че обикновено не можете да изберете фините аромати на маслото, което го използвате за готвене и печене, в майонезата маслото е толкова основен играч, че ароматите му са отпред и в центъра. Очевидно е, че в нашата рецепта за домашна майонеза искаме да използваме здравословно масло, а зехтинът е идеално за здравословно масло в нашата кухня. Но когато става въпрос за майонеза, маслиновият аромат и лек зелен оттенък на Extra Virgin Olive Oil затрудняват повторното създаване на класическия майонезен аромат и усещане.




За щастие, за това има решение: Extra Light Olive Oil.


селскостопански магазини рецепта на яйценог


Разбиране на видовете зехтин

Ако попаднете на алейния пътека в магазина за хранителни стоки, вероятно ще попаднете на три основни вида зехтин: Extra Virgin, Pure и Extra Light. И така, каква е разликата?




Екстра върджин зехтин (EVOO) се прави от първото пресоване на маслините. Това масло има най-много маслинен аромат и е чудесно за салати, потапяне на хляб и дори в корички за пица и фокакия.

Чисто зехтин преминава през процес на екстракция и съдържа по-малко маслинов аромат от EVOO. Той е чудесен за скара, печене и сотиране.

Изключително леко зехтин не е светлина в смисъл на калории Но, той е лек за маслинов вкус. Това го прави идеален за печене на сладкиши и за приготвяне на тази рецепта за домашна майонеза!

Рецептата за трик към всяка майонеза

Всяка рецепта за домашна майонеза е направена чрез създаване на емулсия, която представлява смес от две неща, които обикновено биха искали да останат разделени. В този случай двата елемента са яйченият жълтък и олиото.





рецепта за лечебна сол


Номерът да накарате тези две съставки да играят добре заедно е да добавите маслото МНОГО СЛЕДНО, докато смесвате.

Предпочитам да си направя майонеза в хранителен комбайн и да наливам маслото с помощта на течна мерителна чаша. Започвам да добавям няколко капки наведнъж и след това, когато майонезата започне да се сгъстява, увеличете количеството масло до бавен поток. Този метод все още не ме е провалил. Но някои хора обичат да използват потапящ блендер или дори да размахват майото си на ръка. Така или иначе, трикът е да се уверите, че маслото се добавя малко наведнъж, докато смесвате.


как да си направите масло от лавандула от прясна лавандула


Споменайте @diynatural или го маркирайте #diynatural!

Използване на вашата домашна майонеза

Сега, когато имате домашна майонеза, ще искате да я поставите на всичко. Вярвай ми.




Обичам да го смесвам с домашната ми смес за подправки на ранчо, за да си направя домашна превръзка за ранчо. Той е идеален за смесване в лятна картофена салата или кремообразен салат. И, да, дори прави чудесно допълнение към бургер на скара.

Искате да джаз до майото си със здравословни билки? Вижте нашата друга рецепта за идеи:

  • Рецепта за майонеза с вкусни билкови добавки

За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.