Лечебни ядливи корени, които да берат през есента и зимата




Суровите студове дойдоха и заминаха тук, в Охайо. Всички мои някога красиви растения сега са кафяви и хрупкави. Може би смятате, че това е краят на пътя за свежи лекарства в градината ви, но за щастие това не е вярно. Докато листата и цветята са отминали, сега е моментът да се съсредоточим върху нашите лекарствени и ядливикореноплодни,


най-бързият начин да направите компост




По време на вегетационния сезон цялата енергия в растението е насочена към неговите надземни дейности. Въпреки че можем да съберем корен тук или там за храна или лекарства през това време, те няма да бъдат в най-добрия случай. Когато растението е фокусирано над земята, това често прави корена по-малко плътен и не толкова силен. Хрянът например няма да бъде толкова силен на вкус и често може да бъде дървесен през лятото, но хрупкав и остър в късната есен и зимата.

Всички многогодишни и двугодишни растения са загинали обратно до своите ядливи корени и сега е моментът да ги вземете. Някои от най-добрите ядливи корени са склонни да оставят малко зелено или разказващо изсушено стъбло да стои над мястото, където се крият. Научете как да идентифицирате любимите си растения по това време на годината и ще имате храна и лекарства през цялата зима.

5 годни за консумация корени сега

Глухарче (Taraxacum officinale)

Глухарчето има тенденция да остане вечно зелено. Ще намерите розетка от листа от глухарче в двора си дори през зимата. Когато земята не е замръзнала, изкопайте дупка право до корена. Хванете горната част на растението и го издърпайте настрани в дупката. Може да се наложи да го издърпате напред и назад, преди да успеете да го издърпате право от дупката (това зависи колко компактна е почвата ви). Корените от глухарче могат да бъдат нарязани и сотирани заедно с вечеря за разпържване, да се добавят към супи и бульони или дори настъргани и добавени към вашите хешбони! Въпреки че са вкусни, те също ще подкрепят здравето на бъбреците и черния дроб и ще осигурят здравословна доза калий, манган, желязо, калций, витамини С и В и бетакаротен.







Коприва (Urtica dioica)

Ако все още се опитвате да свикнете с идеята да използвате листа от коприва, ето още една изненада. Коренът от коприва е невероятно полезен за простатната жлеза. Ако все пак изкопаете нежелана лепенка от коприва, може също да направите тинктура на корена и да снабдите с него, за да поддържате мъжа в живота си здрав.




Нямате достъп до растения от коприва? Намерете тук органичен изсушен корен от коприва.


репатриране на студен сапун


Жълт док (Rumex crispus)

Тинктура от жълт лапад може просто да бъде най-добрият ви приятел, ако страдате от тежко акне или друго проблемно кожно заболяване. Този плевел е лесно да се намери, след като се научите да разпознавате характерните кафяви семенни глави. Жълтият док е в семейството на елда, така че ако някога сте пълнели възглавница с елда от занаятчийския магазин, бързо ще видите приликата на семейството. Жълтият док корен не е особено приятен на вкус, но той осигурява мощен пакет от желязо и витамин С. Този корен може да се консервира или да се направи в капсули, след като изсушите скривалището си.





жълт прах за свещичка за уши


Ако нямате жълт док в близост до вас, можете да намерите изсушен жълт док корен тук.

Мюлейн (Verbascum thapsus)

Много се казва за цветята и листата на черницата, но по-малко се споменава за корена му. На полето и край крайпътните пътища ще намерите мулеин. Има висок кафяв канделабра, който не можете да пропуснете. Изкопайте корените и ги използвайте в тинктура за подута простата, болки в гърба или парализа на камбаната.




Хрян (Amoracia rusticana)

Ще копая някои от тези ядливи корени днес следобед. Съпругът ми има задръствания на синусите, които се разминават. Една малка щипка хрян, която да дъвче 3-4 пъти на ден, би трябвало да помогне да се изчистят нещата за него. Хрянът е едно от лекарствата, които най-много обичам да ям. Най-добре е да се направи пресен (мелете го навън, повярвайте ми!) И се използва като сос или сандвич намазване.





За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.