Рецепта за майонеза с вкусни билкови добавки




Тази билкова майонеза е основен продукт в нашия дом и майото е на върха в моя списък с неща, които никога повече не купувам в магазина. Смесваме в билки за здравословен ритник!


избистен филтър за кафе с масло




Топ в моя списък с неща, които никога повече няма да купя в магазина, е майонеза!

Определено има трик да усъвършенствате всяка рецепта за майонеза, но щом веднъж стигнете до нея, е лесно. Най-добрата част от домашната майонеза са стотиците начини, по които можете да я персонализирате. През пролетта майонезата ми става превъзходна вкусна, защото в двора има толкова много пресни зеленина.

Храната като „медицина“

В моята текуща мисия да насърчавам хората да ядат лекарството си, добавям неща към ежедневните телбодове, които много хора никога не са смятали за „лекарство“. Например, мислили ли сте някога, че майонезата може да бъде сервирана на сандвич като доза билка. ? Разбира се, може!




Ако имате проблем с бъбреците, може да искате да влезете в диетата си мащерка (Stellaria media) или глухарче (Taraxacum officinale). Искам да кажа, че пиенето на един и същ чай три пъти на ден или многократно поглъщане на 30 капки от тинктура може да стане доста скучно.

Искам да се забавлявате с естественото си здравословно пътуванекато вместо това използвате билките в храната си!

Идеи за билкова майонеза

Като правите билкова майонеза, можете да започнете да запознавате приятелите си - и може би дори онези устойчиви членове на вашето семейство - с новите вкусове на неща като агнешки квартал (албум Chenopodium), известен още като див спанак или пурслан (Portulaca oleracea).




Вашата майонеза никога повече не е скучна!

Вашата майонеза може да се превърне в основата на много други лечебни храни, защото се смесва с толкова много други храни, като сандвич с риба тон или пиле на вашето дете.

Какво ще кажете за дози от яйца с размер на ухапване? Или майсторство от коприва с коприва (Urtica dioica)? Защо да не хвърлите малко маточина (Melissa officinalis) и лимонова кора, за да повишите концентрацията за тези следобедни часове? Толкова много родители се борят с това как да продължат да използват лечебни билки, когато са далеч през деня в училище. Обичам вида на изненадата, когато преподавам на нашите ученици как да сгъват тези билки в обикновени подправки, като тази билкова майонеза. Учудващо е какво можете да направите и с кетчуп и горчица!

Ако всички знаеха, че да оздравее детето си по естествен начин е толкова просто, колкото сандвич с намазване, всички щяхме да бъдем много по-добре!


домашен веган балсам за устни


Билкова рецепта за майонеза

Съставки

  • 2 големи органични пасирани яйчни жълтъци
  • 1 ч.л. (или повече!) Пресен пресован чесън
  • 2 ч.л. горчица по ваш избор (правя сама, но Дижон е чудесен избор тук)
  • 2 с. Л. Лимонов сок (прясно изцеден)
  • ¾ чаша слънчогледово (или сусамово) масло
  • ¼ чаша зехтин
  • ½ ч. Л. Сол
  • ¼ ч. Л. Черен пипер

Вкусни билкови опции

  • 1 ч.л. (или повече) пресен пресован чесън
  • 3 супени лъжици нарязани нарязани билки (вижте любимите ми билкови смеси по-долу)

инструкции

Започнете да правите своята билкова майонеза в хранителен комбайн. Просто смесете жълтъците, горчицата, лимоновия сок и чесъна, докато се смесят. Докато ножовете на процесора се обръщат, изсипете слънчогледовото и зехтина през горния чучур в бавен, тънък и постоянен поток (много бавно, трябва да ви отнеме няколко минути, за да излеете цялото масло). В края на краищата се добавя масло и чувате как сместа се сгъстява, добавете сол, черен пипер и билки по ваш избор.




Тази билкова майонеза може да се консумира веднага, но ароматите ще се развият по-добре, ако изстудите поне няколко часа преди сервиране.

Не забравяйте да добавите етикет към майонеза си, преди да го поставите в хладилника. Ако сте като мен, ще имате няколко различни вкуса във всеки даден момент. Всяка рецепта ще продължи най-малко 4 дни, но може да продължи от няколко седмици до месец, ако използвате най-добрите съставки (пастьорирани яйца, висококачествени масла като тези, свързани с по-горе, прясно изцеден органичен лимонов сок и т.н.).

Билковите майоли най-много ми харесват:

  • Магданоз и чесън
  • Босилек и маточина
  • Глухарче, нахут и чесън
  • Крес и хрян

Експериментирали ли сте с билки в майонезата си?

Кои са любимите ви билки, които да използвате?








За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.