Салата от къдраво зеле - рецепта за сурова храна

Не се съмнявайте в това, кале е суперхрана, Тя е богата на хранителни вещества и заредена с антиоксиданти, протеини, витамини, минерали и ензими - особено когато се яде сурова. Днес ще ви покажа как да си направите вкусна салата от зеле, да споделите видео урок и да обясня малко за това как бяхме превърнати в кейл и защо го избираме върху маруля.




Рецепта за салата от кейл

Започнете с калето; използваме био отглеждано зеле, тъй като е в списъка с мръсни дузини. (Прочетете повече тук за мръсната дузина.) Никога не се страхувайте да оправите тази рецепта по ваш вкус, пропуснете и добавете към съдържанието на сърцето си.




Съставки

  • 1 китка кале - измита, с отстранени стъбла
  • 2 пръчки bok choy листа и стъбла - нарязани на предпочитани от вас размери
  • 2 моркови, нарязани на дискове
  • ½ чаша сушени боровинки (вижте органични сушени боровинки тук)
  • ½ чаша сирене фета
  • 1 с. Л. Зехтин (тук можете да намерите нерафиниран органичен зехтин)
  • сол и черен пипер на вкус
  • крутони (научете как да направите своя собствена)
  • хвърля се с домашен дресинг - 1 част зехтин, 1 част ябълков оцет, сол на вкус

инструкции

Гледайте видеото по-долу за визуална демонстрация за приготвяне на кале. Намажете зехтина върху кале и масажирайте за 30-60 секунди. (Това е забавната част - да играете с храната си.) Добавете всички други съставки, хвърлете, за да разбъркате и сервирайте.







приготвяне на пилешко месо в домашни условия


За разлика от салатите с маруля, тази салата от зеле ще се запази няколко дни, без да се накисва. Ако искате да запазите някои за по-късно, не забравяйте да добавяте крутони поотделно към всяка порция, вместо да ги хвърляте в цялата салата. По този начин избягвате мокри крутони.


как да си направим натурален шампоан


Видео презентация за салата Kale

(Ако не можете да видите видеоклипа в имейла си, кликнете тук, за да го видите в интернет.)




Защо кале, защо не маруля?

Както бе споменато по-горе кале е суперхрана, която събира супер здрав удар. Маруля? Не толкова. Искам да кажа, че не ме разбирате погрешно, че е добре за вас, но зелето е като маруля на органични стероиди. Плюс това, не става ли влажно след час или нещо като маруля, тя е МНОГО по-сърдечна.




Бетси и аз бяхме запознати с кале чрез нашите членове на CSA. Започнахме да получаваме куп кейл всяка седмица и нямахме идея как да го приготвим. Първата година оставихме много от това да се обърка, защото бяхме нови в цялата игра. Втората година опитахме да го консервираме и го хвърляхме в бъркане, но все още бяхме твърде страхливи или нежелаещи да го опитаме суров. Към нашата трета година CSA ние бяхме готови да се ангажираме да използваме всеки получен продукт, независимо колко непознат - и го направихме. Това беше годината, в която приехме кале за прекрасното хранително динамо.


ползи за руски чай


Опитайте тази рецепта или просто я използвайте като мотивация да бъдете по-смели в кулинарните си начинания. Отглеждайте непознат зеленчук във вашата градина през тази година. Направете нещо, което никога досега не сте правили. Яжте нещо, което никога досега не сте яли. Ако не го опитате сега, някога ли ще го направите?

Разширете хоризонтите си! Научете се да се наслаждавате на кале заедно с толкова много други здравословни храни, които напълно игнорирахте досега.


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.