Инфузиран оцет: прост начин да добавите страхотен аромат




Приготвянето на инфузиран оцет е прост и забавен процес. Също така, той ви дава продукт, подходящ за вашето небце, който придава аромат на любимите ви ястия!

Освен това, тъй като пролетта и лятото започват при нас, направеният DIY оцет е прекрасен начин да улавяте ароматите на сезоните и да ги поддържате целогодишно.



Инфузираният оцет е толкова лесен за приготвяне и чудесен за използване в кухнята или подарък като подаръци. И ако се насладите на ароматизирания оцет, който можете да закупите от специализираните магазини за масло и оцет, ще откриете, че правенето на собствен вливан оцет е толкова по-икономично и може да направите почти всеки вкус, който харесвате!


всички рецепти за лечение на естествени кучета


Най-добрият оцет за инфузиран оцет

Като начало, най-добрият вид, който се използва за вливания оцет, е лек ароматизиран оцет. Правият бял оцет не е най-добрият избор поради силния си вкус.




Също така е от съществено значение дегустацията на различни видове оцет. Това помага да се гарантира, че в крайна сметка ще получите най-добрия вкус за небцето и инфузията си.

За да изброя, ето някои от любимите ми избори:

  • Бял винен оцет:е рентабилен оцет с лек аромат, който е най-подходящ за пикантни приложения.
  • Бял балсамов оцет:ще бъде по-сладък от бял винен оцет и е чудесен за използване с плодове или за по-сладък ароматизиран оцет.
  • Шампански оцет:докато по-скъпият оцет ще добави уникален, лек вкус. Опитайте го преди да използвате, за да видите как мислите, че ще допълни желаните от вас вкусове.
  • Балсамов оцет:този тъмен оцет ще превъзмогне по-леките аромати, но е чудесен за по-силни, сладки аромати.

Отново оцетът, с който започвате, става част от вашия завършен продукт. Затова се уверете, че ви харесва аромата и помислете, че ароматизаторите ще го допълнят добре.

Бакшиш: ако искате да използвате ACV, разгледайте нашата статия за обучение как да си направите ябълков оцет, Най-добре да започнете с най-добрите!

Как да си направите инфузиран оцет

Друго готино нещо за вливания оцет, това е прост процес с много малко време на работа.

  • Започнете с добавяне на вашите ароматизиращи съставки и оцет в стъклен буркан, като използвате 1 част инфузионна материя и 2 части оцет.
  • На следващо място, покрийте с нереактивен капак и съхранявайте на пряка слънчева светлина.
  • След това разклащайте на всеки няколко дни в продължение на 2-4 седмици.
  • И накрая, вкусете и прецедете оцета си, когато ароматът е такъв, какъвто ви харесва.

Някои рецепти ви нагряват леко вашия оцет или оцет и вливане на материали, преди да поставите в буркана. Макар това да ускори процеса на вливане леко, но ако загреете оцета до кипене, рискувате да намалите част от киселия удар на самия оцет.

Така че в моята рецепта по-долу не загрявам оцета. Защото лично аз нямам нищо против да изчакам допълнителна седмица или повече, за да може инфузираният оцет да постигне вкус, който харесвам.

Срок на годност на инфузиран оцет

Прецеденият инфузиран оцет ще продължи 5-6 месеца, евентуално дори повече, ако се съхранява в чист запечатан съд.




В интерес на истината е важно да прецедите оцета си много добре, дори чрез тензух, ако можете. Това ще ви остави малко или почти никаква растителна материя, останала в буркана ви. И колкото по-малко растителна материя имате, толкова по-дълго ще ви издържа оцетът.

Някои хора обичат да оставят една от две стръкове билки в буркана като украса. Но имайте предвид, че всеки оставен в буркана материал ще продължи да влива оцета и може да промени аромата. Например, ако влеете с чили чушки и оставите някои в буркана за украса, означава, че вашият оцет ще продължи да се влива и да пече топлина.

Овкусяване на Вашия вливан оцет

Можете да използвате наистина всяка растителна материя, която обичате, за да влеете вашия оцет. Билки, подправки, жар, чили и др. Ето някои общи ароматизиращи съставки.

  • Цитрусова кора
  • Чесън
  • джинджифил
  • Чили чушки
  • лавандула
  • Лимонов балсам
  • Лук или шалот
  • от
  • розмарин
  • мащерка
  • естрагон
  • босилек
  • риган

Както можете да видите, вашето въображение е границата, когато става въпрос за вашите инфузионни съставки.

Използва се за ароматизиран оцет

  • Смесете със зехтин за салатен дресинг
  • Поръсете върху печени зеленчуци
  • Намазвайте върху задушени зеленчуци
  • Мариновано месо, птици или риба
  • Като дресинг за салата от паста

Споменайте @diynatural или го маркирайте #diynatural!




В обобщение, приготвянето на инфузиран оцет е готино по много причини. Първо, можете да създадете рецепти с оцет, които вълнуват небцето ви. Второ, това е много прост и забавен процес. И накрая, завършвате с продукт, който ви дава възможност да добавите експлозия на вкус и хапка към любимите си домашни ястия!

Какъв тип планирате да направите?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.