Как да съхранявате зеленчуци и плодове, така че да издържат по-дълго




Няма нищо по-добро от пазарния сезон на фермерите. Всяка седмица се насочвам към един или два фермерски пазара за най-свежите находки за седмицата.

Понякога ще си купя някои супер узрели или „по-малко от желаните“ продукти, които мога да превърна в бързо ястие със сос, конфитюр или фризер. Въпреки това, има много пъти, когато намеря, че моята продукция не трае толкова дълго, колкото ми се иска. Мразя да изхвърлям продукти! Това е загуба на толкова много нива: пари, ресурси и време.



Как да съхранявате правилно зеленчуците и плодовете

Ето защо следвам някои прости правила за съхранение, за да увелича живота на моите пресни плодове и зеленчуци. Научаването как правилно да съхранявате зеленчуци и плодове, ще помогне на вашите продукти да останат свежи от доста време.




Също така включих няколко начина да помогна на семейството ви да се храни с повече плодове и зеленчуци, които със сигурност ще работят. Тези прости съвети са сигурни, че ще ви спестят време и пари този пазарен сезон на фермера.


diy възглавница матрак


Съвет №1: Дръжте определени продукти далеч от другите

Наскоро научих, че някои продукти могат да отделят природен газ, етилен, тъй като узрява. Някои плодове и зеленчуци са много чувствителни към този газ и когато бъдат изложени на него, ще узреят и / или ще се объркат много бързо.




За да запазите продуктите си, имайте това предвид:

Съхранявайте ги сами (те могат да произвеждат много етилен): ябълки, авокадо, узрели банани, зеле, маруля, пъпеши, манго, нектарини, лук, круши, праскови, сливи, домати

Те са чувствителни към етилен:неузрели банани, зелен фасул, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, краставици, патладжан, листни зеленина, грах, чушки, тиква, сладки картофи, диня

Съвет №2: Поставете нещата на правилното им място

Може да бъде толкова разочароващо да донесете у дома красива продукция, която изглежда ще се обърка само за няколко дни. След като научите как правилно да съхранявате зеленчуци и плодове, те трябва да издържат до 14 дни! Със зеленчуци, като недвижими имоти, това винаги е местоположение, местоположение, местоположение. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да намерите подходящото място за вашата продукция:




Съхранявайте в хладилника:Аспержи, горски плодове, моркови, целина, броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, царевица (люспа от), грозде, лимони, портокали, чушки, зрели ябълки (след седмица или две от престоя), тиквички

Узрете на тезгяха, след това яжте веднага или съхранявайте в хладилника:домати, праскови, круши, кайсии, нектарини и манго

Магазин на гише: Прясно набрани ябълки, авокадо, банани, краставици, патладжан, диня, пъпеш и медена роса, натурален мед

Да се ​​съхранява в килера (на хладно, сухо и тъмно място): картофи, лук, чесън, зимни тикви

Съвет №3: Измийте някои продукти веднага

Когато пазарувате на пазарите на фермерите, повечето плодове и зеленчуци са готови за ядене. Намирам обаче, че семейството ми не винаги е готово да яде зеленчуците им. Разработих стратегия за сигурен огън, за да ги накарам да ядат зеленчуците си (и плодовете също): измийте го.





какво означава пряко бягане по отношение на пилетата


Ето някои плодове, които измивам, обелвам и / или нарязвам веднага след като го донеса вкъщи: моркови, целина, захарен грах, зърна чушки. Съхранявам ги в хладилника в отделни торбички за сандвич за многократна употреба, които децата ми (и съпругът ми) могат да вземат и отидат.

Аз също обичам да правя тази лесна салата с моите домати и краставици. Това е просто, бързо и моето семейство го обича.

Съвет №4: Когато се съмнявате, замръзвайте!

Преди няколко седмици набрах 8 килограма много узрели ягоди. Бяха на бърза пътека към боклука, затова реших да направя бързо засядане във фризер. (Научих също как да си направя естествено подсладено сладко от фризер.)




Въпреки това има много плодове и зеленчуци, които могат да бъдат приготвени, консервирани и / или замразени, за да се запази техният живот. Често правя сос за паста от домати или просто ги бланширам и след това ги замразявам цели. С праскови, ябълки или круши често ще правя пълнеж за пай, който може да бъде замразен за по-късна употреба. Не мога да ви кажа колко е прекрасно да вкусите пресен прасковен пай в средата на януари!

Един от любимите ми съвети за фризер е да създадете индивидуални размери на порции здравословни коктейли. Често ще замразявам плодове и зеленчуци заедно, за да направя здравословни коктейли. Някои от любимите ми са: спанак / манго, горски плодове / морков, горски плодове / праскова / морков и морков / манго. Те правят вкусни бързи и здравословни закуски и се смесват лесно с вашия избор на течност (мляко, вода, сок, бадемово / кокосово мляко).

Имате ли някакви пазарни съвети на фермера, които бихте искали да споделите с мен? Ще се радвам да ги чуя в коментарите по-долу!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.