Как да си направите собствена балсамова подправка за глазура




Когато доматите и босилекът са на сезон, обичам да правя салата с балсамова глазура. През останалата част от годината може да се използва за пилешко месо, печени зеленчуци и дори десерти! Няма нищо по-хубаво от пресни смокини, затоплени и пълнени с козе сирене, напоени с балсамова глазура.


използва за растение с мента


Винаги съм го купувал в миналото, но наскоро разработих моя собствена рецепта за балсамова глазура. Наслади се!

Приготвяне на моята рецепта за балсамова глазура

Важно е да намерите доброкачествен балсамов оцет. На пазара има толкова много, че може да е трудно да се избере. Обичам да пазарувам от продавач на местен пазар на багажници, който си прави сам. Той има толкова много страхотни аромати като шоколад, малина и дори смокиня! Изберете какво ви харесва, защото както обикновена, така и ароматизирана ще работи за тази рецепта за балсамова глазура.




Медът е другата основна съставка. Обичам да използвам местен мед, но можете да използвате почти всякакъв вид мед. Заменете кафяв оризов сироп или сироп от агаве за веган глазура. Използвал съм меласа и съм чувал, че кленов сироп също е добър избор. Можете също да опитате това със стевия, но тъй като не е сироп, може да не се окаже същото.

Не забравяйте да използвате тенджера от неръждаема стомана със среден размер или тиган с керамично покритие. Оцетът може да реагира на други метали като алуминия. Най-добре е също да използвате лъжица от неръждаема стомана, за да избегнете реакции с оцета. (Пластмасовите и дървени лъжици ще работят, но могат да бъдат оцветени от балсамовия оцет.)

Рецепта за балсамова глазура

Съставки

  • 2 чаши балсамов оцет (вижте органичен балсамов оцет тук)
  • 2 трапезни лъжици мед (вижте био мед тук)
  • по избор, добавки за добавен аромат (вижте раздел „Вариации“ по-долу)

процес

Комбинирайте съставки в средна тенджера. Варете на слаб за един час, намалявайки с около половината. Разбъркайте добре, за да сте сигурни, че медът не се е утаил на дъното и е изгорил. Добавете незадължителни допълнения от раздел „Вариации“ по-долу.








какво мирише отблъсква елени?


diy чувствен масажен рецепта масло



След час потопете лъжицата си и я извадете. Оцетът трябва да е достатъчно дебел, че да покрива лъжицата. Ако не стане, оставете да къкри още 15 минути. Проверете отново за консистенция. (Този процес може да отнеме повече време в зависимост от това колко влага е в оцета да започнете и ако сте добавили нещо с повече влага, като пресни малини.)

След като е достатъчно дебел, можете да го използвате топъл или да го излеете в бурканче с пинта и да хладилник. Ако са използвани допълнителни добавки, прецедете глазурата преди съхранение.

Използвайте всяка охладена порция в рамките на няколко седмици.

Вариации

Можете да използвате ароматизиран оцет в тази рецепта, за да получите малко добавен пица. Можете също така да контролирате напълно аромата, като добавяте съставки, докато глазурата ви намалява. Ето някои опции:




  • ½ чаша пресни или замразени малини
  • ½ чаша пресни кайсии, нарязани на кубчета
  • ½ чаша боровинки
  • ¼ чаша пресен розмарин, нарязан на ситно
  • ½ чаша нарязани ягоди
  • 4-5 пръчици канела

Потапете нещо от горното в оцета. Когато приключи, го прецедете, преди да го приберете.

Правили ли сте някога рецепта за балсамова глазура? Ако да, как го използвахте?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.