Как да отглеждаме кълнове и защо трябва да го правите?




Миналата седмица проучихме как да утолите пролетната си треска чрез отглеждане на микрозелени. Днес ще говорим как и защо яденето и отглеждането на кълнове също е чудесна идея!


малц о рецепти за готвене на зърнени храни




Към момента много от нас най-накрая успяват да започнат да засаждат семената си в тави. Чакам с нетърпение да видя първите признаци на растенията, които ще ми дават домашни градински зеленчуци през целия сезон.

Точно преди да засадя семената си, аз започнах да отглеждам микрозелени, но това не означава, че останалата част от зимата ми беше без свежи зелени. Много преди да разбия почвата и семената си, любимият ми начин да получа пресни зеленчукови зеленчуци е отглеждането на кълнове в стъклен буркан.

Разлика между отглеждането на кълнове и микрозелените растения

Отглеждане на микрозелени

Отглеждате микрозелени в почвата и ядете само листата и нежните стъбла. Също така, оставяте корените зад себе си в почвата. Тъй като са загубили способността да фотосинтезират, тези корени ще загинат, вместо да поставят ново растение.




Отглеждане на кълнове

Отглеждате кълнове без използване на почва. Просто изплакнете и ги оставете да покълнат, без никаква растежна среда. Когато ядете кълнове, вие ядете всичко - от корен до листа.




В зависимост от употребата ви за кълновете, може да не допуснете семето да се развие достатъчно, за да направи листа. Например, кълням житото си и лимец и след това ги изсушавам за по-късна употреба. Ако позволих на листата да се развият, би било наистина трудно да се смила. В този случай позволявам само на зърното да произведе най-малките леторасти, преди да го използвам или обезводнявам.

Бобът може или не може да развие листа, преди да се консумират, но други семена като слънчоглед или грах обикновено стигат до стадия на зелено отглеждане, преди да стигнат до вашия супермаркет.

Отглеждане на кълнове

Процесът за покълване е забележително прост и можете да започнете с много малко оборудване.

оборудване

Необходимото оборудване за отглеждане на кълнове е минимално. Всичко, от което наистина се нуждаете, е буркан за зидари, въпреки че може да бъде много полезно да имате кръгъл екран, който да покрие горната част. Екранът прави изплакването на семената ви (което трябва да правите няколко пъти на ден) много по-лесно.




Накиснете (направено само веднъж)

За да започнете кълновете, покрийте семената си във филтрирана вода и ги оставете да седят. Времето, необходимо за тази стъпка, варира според семената. Нормата е 8-12 часа, но проверете информационната страница на всяко семе за конкретните времена на накисване. Отстранете плаващите семена, тъй като те са лоши или изобщо не са семена.




Изплакнете (няколко пъти)

Използвайте хладна вода и изплакнете 2-3 пъти всеки ден.




Изцедете и подсушете (няколко пъти)

След всяко изплакване изсушете добре семената и ги поставете обратно в положение на покой, за да изсъхнат.




Повторете този процес на изплакване / оттичане / сушене, докато кълновете ви се отглеждат по ваш вкус.

Причини харесвам отглеждане на кълнове

Има много причини да научите как да отглеждате кълнове.

Зърната и ядките стават по-смилаеми чрез покълване, а покълналите семена могат да се използват влажни или сушени за по-късни проекти за печене.

Обичам да покълвам боб за свеж запас от зелено през зимните месеци.

Семена, които можете да покълнете

Списъкът със семена, които можете да покълнете, е толкова дълъг, колкото всеки списък със семена, които имате на разположение.

Най-често покълналият фасул е бобът мунг. Той осигурява гъсто, нежно бяло стръкче, което прави приятно допълнение към любимите ви бъркани, салати, сандвичи и супи.

Може да решите да експериментирате със семена, които никога не сте виждали в магазина.

Съвети за популяризиране, за да направите опита си добър:

  • Изберете семена, които не са били третирани с инсектицид или химически тор. Този пакет семена в магазина за хардуер е предназначен за отглеждане и може да не е добър за консумация от човека.
  • Изберете семена, които не са били печени, напукани или приготвени по друг начин. Ако семето е било сварено или променено, то няма да покълне и ще направи растение.

Готови ли сте да започнете да отглеждате кълнове?

Посетете местния магазин за хранителни стоки и се запознайте с кълновете, които имат за продажба. Обикновено има ряпа, грахово зърно, слънчоглед и мън боб.

Започнете с най-често срещаните семена и вземете под внимание как изглеждат, когато са били събрани. Извадете семената си от буркана, след като започнат да покълнат, и не забравяйте да ги измиете преди ядене.


как изглежда лешницата на вещиците


Бъдете готови да ги ядете, защото кълновете растат бързо и бързо се пренаселят.

Ако искате да купите семена в Amazon, препоръчваме магазина The Sprout House Amazon. И не забравяйте да разгледате SproutPeople.org за повече съвети и информация за покълването!

Покълвате ли? Използвате ли зидарен буркан или една от специалните тави или торбички за покълване?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.