Рецепта за домашен сос с пържоли: рецепта A1 Copycat





балсам за ябълков сайдер


Летни разговори за пържоли на скара и сос с пържоли!

Имам чувството, че трябва да започна този пост с малка отказ от отговорност. Честно казано, не съм голям човек със сос с пържоли.






Не че не харесвам аромата, но ми дайте добре подправена, сочна пържола и не ми трябва нищо, за да я натопя.

Съпругът ми от своя страна ОБИЧА соса си с пържоли.

Когато за първи път се опитвахме да премахнем закупените от магазините сосове от нашата кухня, аз направих коментар, че след като преминахме през сегашния ни пакет от сос от пържоли А1 (3 бутилки, които получихме като подарък едно лято), вероятно няма да ни трябва за да си купите повече, тъй като подправка на руини добави толкова много аромат на пържоли на скара.

Бях посрещнат с вид на ужас. (Бихте си помислили, че току-що му казах, че в световен мащаб има недостиг на сладолед и шоколадова торта.)

Научих този следобед, че някои хора могат да бъдат много привързани към соса си с пържоли.

Приготвяне на рецепта за домашен сос с пържоли

Бутилката А1 остава закрепване в нашия хладилник през годините. Ние всъщност не го използваме толкова много, но винаги е там, когато е необходимо.




За да елиминирам тази бутилка от нашия хладилник, моята рецепта за домашен сос с пържоли трябваше да премине крайния тест: съпруг одобрение,

Честно казано, притесних се малко.

Но бяха необходими само два опита да се измисли сос, който той обяви достатъчно за перфектно печената нюйоркска пържола на грил.

Уникална комбинация от съставки

Да, тази рецепта има много съставки, но вероятно повечето от тях вече вият около килера.




Стейк сосът получава своя характерен аромат и опушеност от уникална комбинация от съставки, която обикновено се пресъздава с някаква комбинация от кетчуп и сос Уорчестършир.

Но исках да го направя още по-основен от това и съставих рецепта, която наистина сведе соса до тепетата на килера.

Изберете вашата последователност

Най-голямата разлика между тази рецепта за домашен сос с пържоли и закупения в магазина сос А1 стек е консистенцията.




Извън хранителния преработвател този сос е малко по-тънък от вашия класически сос за пържола. Все още може да се потопи, но не и дебелото в бутилката.

Можете да го използвате тънко, ако желаете. Все още е вкусно!

Въпреки това, има лесен лек, ако харесвате гъстата ви пържола сос. Просто сложете почистената смес обратно на печката и я намалете малко, за да я сгъстите до желаната от вас консистенция.

След това запалете грила, защото ще ви трябват няколко пържоли, за да се потопите в този сос!

Рецепта за домашен сос с пържоли: Копие А1

Подготовка: 30 минути | Готвене: 20 мин. | Добив: ½ чаша




Съставки

  • ¼ чаша филтрирана вода (намерите най-добрите системи за филтриране на вода тук)
  • ¼ чаша балсамов оцет (намерете високо оценен балсамов оцет тук)
  • 2 с. Л. Бял дестилиран оцет
  • 1 супена лъжица соев сос или течни амино (тук можете да намерите соев сок от органичен вид и течни аминоси тук)
  • 1 супена лъжица портокалов сок
  • 1 мелана от супена лъжица (вижте органичната меласа тук)
  • 1 с. Л. Доматено пюре (вижте органична доматена паста тук)
  • 1 с. Л. Стафиди
  • ⅛ голям жълт лук, нарязан на четвъртинки
  • 1 скилидка чесън, нарязана на четвъртинки
  • 1 супена лъжица горчица на прах (вижте органично смляно синапено семе тук)
  • ¼ Tsp семена от целина (вижте органично семе от целина тук)
  • ¼ ч. Л. Сол (намерете нерафинирана морска сол тук)
  • ⅛ ч.ч смлян черен пипер (вижте органични черни пиперки от тук)
  • щипка кайен (тук можете да намерите черен пипер)
  • щипка смлян карамфил (вижте органични смлени карамфил тук)

инструкции

  1. Комбинирайте всички съставки в малка тенджера.
  2. Доведете сместа до кипене на средно силен огън. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри в продължение на 20 минути, докато сместа леко намалее.
  3. Оставете соса да се охлади, непокрит, до стайна температура.
  4. Поставете (неограничен) сос в купата на вашия хранителен комбайн. Пюрирайте до гладкост.
  5. Овкусете соса и коригирайте подправките по желание.
  6. По желание: Върнете соса в тенджерата и оставете да къкри, докато достигне желаната от вас дебелина, 5-10 минути.
  7. Съхранявайте соса в херметичен съд в хладилника. Сосът трябва да издържи месец, ако се съхранява по този начин.

За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.