Рецепта за домашен шоколадов сироп

Направата на собствен шоколадов сироп е прост процес на комбиниране на пет основни съставки, които повечето хора имат в килера си. Нека да поговорим накратко за предимствата на това да си направим собствена, да разгледаме рецептата, да изчислим колко спестяваме, като направим своя собствена, след което гледаме видео колко е просто!




Защо да си направите собствен шоколадов сироп?

Може да имате свои причини, но затова го правим:





как да извадим косата от кучешки уши




  • Увеличава нашите умения за устойчивост и самостоятелност.
  • Спестява ни пари.
  • Тя ни позволява да възвърнем контрола върху вкуса и съставките (без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза!).
  • Той служи като още един любящ домашен подарък, който можем да дадем на другите.
  • Кара ни да се чувстваме добре!

Всички тези фактори се събират, за да създадат страхотно усещане дали ядете шоколадовия сироп върху сладоледа си, давате го като подарък или споделяте рецептата с други.

Рецепта за домашен шоколадов сироп




Съставки

  • 1 чаша захар от тръстика ИЛИ мед (намерете тук нерафинирани захари от захарна тръстика и нерафиниран мед)
  • ½ чаша какао или какао на прах, опаковани (вижте органичен какао на прах тук)
  • 1 чаша филтрирана вода (тук намерите нашите любими системи за филтриране на вода)
  • ¼-½ чаена лъжичка чист ванилов екстракт (купете органичен екстракт от ванилия или се научете да правите свой собствен)
  • ⅛ чаена лъжичка морска сол (купете морска сол тук)

Не се страхувайте да коригирате тези суми по ваш вкус!




инструкции

Изсипете всички съставки, с изключение на ванилията, в тенджера и разбъркайте, докато се разтвори на силен огън, довеждайки до кипене. Варете няколко минути, като бъркате постоянно. (Бъди много внимателен непрекъснато да разбърквате и да наблюдавате как сместа се загрява, защото може лесно да заври, ако се обърнете дори за няколко секунди.) Когато сиропът покрие лъжица, свалете от котлона и разбъркайте във ваниловия екстракт. Оставете сиропа да изстине. Когато шоколадовият сироп изстине, той ще се сгъсти повече, така че ако той вече е достатъчно дебел, го бутилирайте, запечатайте го и го залепете в хладилника. Можете да съхранявате сиропа в бурканче с пинта масон, стар контейнер, купен с шоколадов сироп, или във всеки друг контейнер, който харесвате.




Тази рецепта ще даде приблизително 10-12 унции сироп в зависимост от това колко дълго намалите сместа в продължение на топлината.

Пестене на разходи спрямо закупен от шоколадов сироп магазин

Това е грубо изчисление въз основа на нашите разходи ... вашите могат да се различават, така че включете Вашият числа за прецизна икономия. За да намалим разходите си, купуваме органична захар от захарна тръстика, правим собствен екстракт от ванилия и купуваме само какао - на едро - когато са в продажба.




  • 1 чаша захар = 0,25 долара
  • ½ чаша какао = 0,40 щ.д.
  • ¼ чаена лъжичка ванилов екстракт = 0,04 $
  • ⅛ чаена лъжичка морска сол = 0,01 долара

Това поставя общите ни производствени разходи на $ 0,70 за 10 унции или $ 0,07 / унция. Ако сравним това срещу 18,5 унция бутилка на Hershey за 2,95 долара при 0,16 долара / унция, ни дава нетни спестявания от 0,09 долара / унция. Плюс това се чувстваме наистина, много добре, ако си го направим сами ... и не можете да слагате цена за това!

Моля, насладете се на това видео на Betsy и аз направихме собствена партида домашен шоколадов сироп, използвайки тази точна рецепта!

Видео с домашен шоколадов сироп

(Ако не можете да видите това видео в имейла си, можете да щракнете върху тази връзка, за да гледате.)




Update:Сега кипваме само сместа за около 4-5 минути. Това води до по-сиропирана консистенция ... не толкова приличаща на фиде. Можете също да смесите около about ч.л. сода за хляб, докато сместа се охлажда. Това предотвратява кристализацията на захарите, ако сиропът ще се съхранява в хладилника за повече от няколко седмици. В началото ще се пени малко, но по време на охлаждане се връща в нормално състояние.

Въпроси и коментари

Споделете вашите въпроси, допълнения, изваждания и вариации в коментарите по-долу и не забравяйте да споделите тази рецепта с други.





За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.