Здравословни палачинки с пшенична тиква

Тикви: Не е просто декорация на есента

Това е идеалното време на годината да се запасите с тикви - в момента те са евтини и изобилни. Но не им позволявайте да седят и да се развалят на предната ви веранда, защото те лесно могат да бъдат превърнати в тиквено пюре, което може да бъде замразено, консервирано или използвано веднага.

Едно от най-любимите ми употреби за пюре от тиква е моето тиквени палачинки, (Ако обичате десерти, ще го направите флип над това творение като закуска! Пен предназначен.)



Тиквените палачинки са уникална и здравословна алтернатива на вашата средна палачинка. Сред многото им ползи за здравето, тиквите са добър източник на фибри и витамин А. Тиквата придава топъл, фин вкус на тази суперзвезда за закуска, което я прави перфектно лакомство за мразовитата сутрин. Всеки път, когато сервирам тези палачинки, съм толкова щастлива, че не позволих на моите тикви да се развалят на предния веранда.

Тиквени палачинки

Съставки

  • 2 яйца, за предпочитане от пасирани кокошки
  • 1 ¾ чаши мътеница, кефир или кисело мляко (намерете предястия за кефир или научете как да си направите собствен кефир)
  • ¼ чаша неподсладен ябълков сос (научете как да направите своя собствена)
  • 1 чаша тиквено пюре (намерете го тук или направете свое собствено)
  • 2 ¾ чаши пълнозърнесто брашно (вижте органично пълнозърнесто брашно тук)
  • 2 супени лъжици тръстикова захар или кленов сироп (намерете тук тръстикова захар и кленов сироп тук)
  • 2 чаени лъжички неалуминиев бакпулвер (го намерите тук)
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб (тук можете да намерите любимата си)
  • 1 чаена лъжичка морска сол (тук можете да намерите нерафинирана морска сол)
  • 1 чаена лъжичка смляна канела (вижте органична канела тук)
  • 1 чаена лъжичка тиквен пай подправка (научете как да си направите сами)

инструкции

  1. Разбийте яйцата с вилица в голяма купа за смесване.
  2. Добавете мътеница / кефир / кисело мляко, ябълков сос и тиква. Разбъркайте, докато всички мокри съставки се комбинират.
  3. Добавете сухи съставки и разбъркайте добре с вилица, докато не се забележат няколко бучки.
  4. Изсипете палачинките върху предварително загрята решетка. (Използвам електрическа решетка, настроена на 400 °.) Обърнете палачинки, когато на повърхността се появят мехурчета. Прави около 25-30.

Сервирайте палачинки с истинско масло, чист кленов сироп или дори домашна бита сметана (yum!). Шоколадният чипс и / или орехите също са чудесно допълнение.

Забележки:

  • Нямате мътеница, кефир или кисело мляко? Просто добавете пръст бял оцет към обичайното си мляко и го разбъркайте.
  • Чувствайте се свободни да коригирате измерванията въз основа на личните предпочитания. Ако тестото е твърде гъсто по ваш вкус, добавете още мътеница. Ако е твърде тънка, добавете още брашно.

Добри извинения за приготвяне на тиквени палачинки

Винаги чувствам, че имам нужда от основателна причина да вляза в проект за печене сутрин. Иначе си падам отново на тост или яйца. Скучно е. Изберете подходящо извинение и се отдайте!

Искате лесна презагряваща закуска?Правя пълна партида от тях и съхранявам остатъци във фризера. Замразете готовите палачинки на единични слоеве върху лист бисквитки за около 30 минути, след което подредете в торбичка за повторно затваряне и върнете във фризер. Загрейте няколко палачинки в натоварените сутрини, когато пълноценното производство на закуска не е в състояние.

Да нощувате гости? Улеснете себе си; разбъркайте тестото преди лягане и поставете в хладилник. Използвайте допълнителното време сутрин, за да посетите с гости или да пиете кафе.

Търсите вкусна празнична закуска? Няма по-добро време да почерпите семейството си с нова рецепта.

Искате да впечатлите (или да объркате) семейството си? Когато близките хора ухаят на подправена тиква, разхождаща се от кухнята, те ще си помислят, че са се събудили на снимачната площадка на кухня на Food Network.

Млякото стана кисело в хладилника? Това може да звучи грубо, но киселото (не гнило) мляко е напълно приемлив заместител на мътеница. Когато направих тези палачинки с кисело мляко, те бяха по-добри от всякога!


ползи за корен на gobo


За всички, които сте любители на закуската там - не отлагайте! Изпробвайте ги и ни кажете как ги харесвате.