Здравословна рецепта за домашен сос от татар с кисело мляко




Тази здравословна рецепта за домашен сос от таратор е задължителна, ако ядете риба. Това е просто и вкусно, така че пропуснете изкуствените сосове за таратор в магазин за хранителни стоки!

Обожавам сос от таратор!




домашно лепило за отстраняване


Това е странна подправка, защото повечето хора я ядат само с риба, но аз така или иначе я обичам. Рибни пържени картофи, печена риба, рибни сандвичи, po'boys. Дори шумните кученца и пържените картофи са по-добри със сос от таратор.

Една добра рецепта за сос от таратор е красив баланс на киселинност и сладост, който извлича най-доброто от пържените и печени морски дарове.

Но като много подправки, ако се насочите към рафтовете на хранителните си магазини, ще намерите бутилки, пълни с изкуствени съставки и ароматизатори.


домашен шампоан за бебета


Какво е сос от тартар?

В най-основния си сос от таратор е подправка на основата на майонеза, която добавя малко киселина (обикновено под формата на лимонов сок или оцет), заедно с малко сладост от сладки кисели краставички или хапвания.




В крайна сметка сосът от таратор получава името си от Златната Орда, монголи, нахлули в Европа през 13 век, които са били известни на местните жители като татари. (1)

Определено бихте могли да направите свой собствен сос от таратор, като използвате домашна майонеза и подправки в рецептата по-долу, но аз исках да направя нещата крачка напред.

Приготвяне на здравословен домашен сос от татар

Може би е подхранвана от лекото ми обсебване със сос от таратор или склонността ми да го натрупам в чинията си или сандвича (само леко виновно), но исках да направя рецепта за сос от тартар, която беше всъщност е добре за вас! Едно, от което не бих се почувствал зле, като взех допълнителна голяма лъжичка.

За да постигна това, се обърнах към моята, здравословна кремообразна основа: домашно кисело мляко. Смесвайки обикновеното кисело мляко с елементите на класическия сос от тартар, получавате здравословна подправка, която сериозно задоволява всяко желание за сос от тартар.

Избор на кисело мляко за вашата база

Ако използвате обикновено, гръцко кисело мляко, за да си направите сос от таратор, сосът ще бъде малко по-гъст и по-здрав.




Ако използвате обикновено кисело мляко, за да си направите сос от таратор, сосът ще е малко по-тънък. (Друго решение би било да прецедите редовното си кисело мляко за няколко часа в няколко слоя тензух. Това ще ви даде по-гъста основа за кисело мляко за вашия сос.)


растителни придружители


Така или иначе, вашият домашен сос от таратор все още ще има страхотен вкус. Всичко зависи от текстурата, която предпочитате във вашия сос.

Споменайте @diynatural или го маркирайте #diynatural!

Опитвали ли сте някога да направите рецепта за домашен сос от тартар? Опитайте, лесно и вкусно е!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.