Здравословна и вкусна рецепта за спаначен артишок с ципа




Обичам да излизам с приятели, но когато дойде време да поръчам мезета, кълням. Спанакът от артишок е един от любимите ми, но е зареден с мазнини, натрий и други нездравословни съставки.

Започнах да си правя собствена, по-здравословна рецепта за потапяне със спанак за артишок вкъщи. Тя включва добри мазнини, питателни зеленина и свежи подправки.

Рецепта за потапяне със спанак артишок

Съставки

  • 4 супени лъжици масло (за предпочитане от крави, хранени с трева)
  • 8 унции органично култивирано крема сирене (или Neufchâtel за рецепта с по-ниско съдържание на мазнини)
  • 16 унции гръцко кисело мляко
  • 1 чаша настърган пармезан или друго твърдо сирене
  • 1 килограм нарязани сърца от артишок, задушени или печени (можете да използвате консерви, ако не можете да ги намерите пресни)
  • 1 черен пипер, стрит, семе и мляно
  • 1 килограм пресен спанак, задушен, отцеден и нарязан (жилава коприва или нахут може да бъде заменен с различен вкус и хранителност)
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • сок и жар от един лимон
  • сол и черен пипер, на вкус

инструкции

  1. Разтопете маслото в тиган на слаб огън, за да не загори.
  2. Добавете крема сиренето и киселото мляко. Загрейте, докато се разтопи и смеси.
  3. Добавете по-голямата част от пармезана, спестявайки няколко супени лъжици за гарнитура. Разтопете и това.
  4. Когато се смеси, добавете спанака, като внимавате да изцедите цялата течност. Смесете, след което добавете останалите съставки. Добавете сол и черен пипер, ако желаете.
  5. Сервирайте топло с чипс от пита, вместо тортилов чипс.

Домашни чипове от пита

За да направите съветите за пита, вземете пити хляб и го нарежете на четвъртинки. Подредете върху тава за печене. Намажете със зехтин и прах с розова сол, черен пипер и сушен копър. (Смесвам всичко това заедно и смилам заедно в мелница за подправки.) Печете на 300 ° F за около 10 минути, достатъчно дълго, за да изсъхне, но да не изгори. В тях има много по-малко мазнини от тортиловия чипс, който традиционно се пържи дълбоко.







Имате ли любима рецепта за спанач с артишок? Разкажете ни за това!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.