Насладете се на тези естествени алтернативи на млякото от краве мляко




Подобно на голяма част от населението, аз имам непоносимост към лактоза. Не ми е лошо като някои: все още мога да ям сирене и кисело мляко, но някои хора дори не могат да ги ядат. Има хапчета, които можете да приемате, храносмилателни ензими или можете да пиете мляко без лактоза, но какво ще кажете за другите алтернативи?

Млечни заместители (алтернативи)

Други животински млека

Много хора усвояват краве мляко трудно, но козето мляко е много по-лесно на стомаха. Тя е естествено хомогенизирана, което означава, че няма да се раздели с времето. Той е по-богат, така че тези, които се нуждаят от диета без мазнини, или тези, които са свикнали да обезмасляват мляко, вероятно ще искат да намерят друг заместител на млякото. С по-високото съдържание на мазнини, той прави страхотен сапун на млечна основа!










органичен джинджифилов ейл


може ли крем от гъбена супа да бъде замразен



Овчето мляко не е толкова лесно достъпно, но има някои сирена, приготвени с него. Някои от по-популярните сирена са пекорино романо, манчего, фета и рикота. Погледнете местните магазини за здравословна храна и кооперации. Също така може да намерите биволско, яко, кобило или водно биволско мляко, където живеете. Да, има много други животни, които произвеждат мляко, което може да се консумира.

Ядки и зърнени млека

Макар да не са истински млека, на пазара има много млечни ядки и зърнени храни. Ще искате да бъдете внимателни, ако решите да пиете закупено от магазина ядково или зърнено мляко, тъй като много от тях ще съдържат добавени подсладители, консерванти, синтетични витамини или изкуствени аромати.




  • Мляко съм е най-популярното зърнено мляко. Той идва от соята, която се накисва във вода, земята и след това се прецежда. Полученото мляко е с високо съдържание на протеини (2,86 грама на 100 грама мляко) и няма холестерол. Забележка: „Направи си естествен“ не насърчава консумацията на неферментирали соеви продукти поради растителните естрогени и високите нива на готрогените, които редовно съдържат соевите продукти. Ако трябва да пиете соево мляко, най-добре е да си направите сами, за да избегнете ГМО, консерванти и изкуствени аромати.
  • Кокосово мляко е течността, която идва от настърганата плът на кокоса. Не го бъркайте с кокосова вода, която е течността, която попада в кухината на кокосовия орех, докато плодовете се образуват. Кокосовото мляко е с по-голямо съдържание на мазнини, но подобно на соята, то няма холестерол. Ако това е вашата млечна алтернатива по избор, просто не забравяйте да закупите такава без добавени подсладители, консерванти, гуарова гума или консервирани с BPA консерви. (Намерете такъв тук или се научете да направите свой собствен тук.)
  • Бадемово мляко произвежда се като соево мляко и има орехов вкус. Тя е по-тънка и по-прозрачна от соевото мляко, така че може да се нуждаете от повече в кафето си, ако се използва като сметана. Проблемът с закупеното от магазина бадемово мляко е, че съдържа карагенан, който е токсичен и възпалителен за храносмилателната система, и синтетичен форми на витамини А и D, като и двата крият риск за здравето. По-добре е да си направите собствено здравословно бадемово мляко (вижте рецептата по-долу!).
  • Кашу мляко се получава чрез накисване на кашу във вода. След известно време те се разтварят и могат да бъдат прецедени и използвани за мляко. Отново този тип мляко често съдържа различни сгъстители, консерванти и синтетични витамини, така че приготвянето на собствено мляко от кашу е по-добрият вариант.
  • Конопено мляко се получава чрез накисване на конопените семена във вода и смилането им, подобно на соята. Конопът е естествено с високо съдържание на протеини и Омега-3 мастни киселини. Приготвянето на собствено конопено мляко е просто, ако искате да избегнете определени съставки в купените от магазина сортове.
  • Оризово мляко е чудесен за тези с алергии, но понякога може да се произвежда с потенциални алергени. Гледайте етикета, за да избегнете проблеми.
  • Слънчогледово мляко току-що започна да се произвежда за продажба на дребно. Произхожда от слънчогледовото семе.
  • Други млека, които може да се предлагат във вашия район, са овесено мляко, киноа мляко и мляко за смесване на зърнени храни, които използват няколко вида зърна.

Домашно бадемово мляко

Ето инструкции за приготвяне на бадемово мляко, въпреки че може да се адаптира към други ядки или зърна,





рецепта за органични енергийни барове


Съставки

  • 2 чаши сурови бадеми (тук можете да намерите сурови органични бадеми)
  • филтрирана вода (намерите най-добрите системи за филтриране на вода тук)
  • естествен подсладител по избор, по избор

инструкции

  1. Поставете суровите бадеми в стъклена купа.
  2. Залейте с 4 чаши вода.
  3. Накиснете бадемите за една нощ. Изцедете водата.
  4. Смесете или използвайте хранителен комбайн с 4 чаши прясна вода. Ако ви се струва прекалено тънка, опитайте по-малко вода следващия път.
  5. Добавете натурален подсладител, ако желаете. Добавям малко лист стевия към моята.
  6. Прецедете през тензух или торба с ядково мляко. Не забравяйте да работите с целулозата, така че да извлечете цялата баничка от бадемите. Изстискайте тензуха няколко пъти.
  7. Съхранявайте в хладилник до една седмица.

Замразявам пулпата, която е останала и я използвам за коктейли или когато правя гранола. Можете да го използвате и в хляб или мъфини. Използвайте както бихте направили за кафе крем, зърнени храни, пиене или други млечни рецепти.




Използвате ли алтернативи за мляко? Намерили ли сте такива, които са по-добри от другите? Уведоми ни!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.