Предимства от използването на лимонена трева за храни и лекарства




Днес говорим за отглеждането на лимонена трева, използването й в храната и ползите от лимонената трева. Наслади се!

Лимонена трева (Cymbopogon citratus) е основен в тайландското и индонезийското готвене. Обикновено го намирам в магазина за хранителни стоки, врязан в плоска, пластмасова разтегателна мида. Тази непретенциозна трева е може би едно от най-пренебрегваните лекарства, които седят на рафтовете на американските хранителни магазини днес.



Първо бях запознат с лимонената трева като ароматизатор за билкови чайове. Не ми хареса много. В допълнение към лимона имаше втора нота, която първоначално не разпознах. Наскоро прочетох, че това е фин аромат на роза. Трябва да призная, това ме кара да изпробвам отново лимонена трева. Вярвам, че ароматът на роза е най-силно изразен в прясното растение и леко се променя при изсушаването му.

Лимонена трева в храната

Както споменах, можете да си купите прясна лимонова трева в магазина за хранителни стоки, където намерите пресни билки или понякога в секцията за фризер. Можете също да го купите изсушен (намерете го тук) и след това да го накиснете преди употреба. Накисването е лесно, просто добавете достатъчно топла вода, за да се покрие и оставете да престои 2 часа. Може да пиете чая, когато прецедите останалата течност или просто го изхвърлите.





проста рецепта за кетчуп


Когато използвате прясна лимонена трева, няма да използвате пълното стрък трева. Цветът се променя точно както бихте виждали със зелен лук, от бял до зелен. В случая с лимонена трева зелената част не е използваема, тъй като става доста дървесна. Изрежете го и използвайте само бялото долно парче. Уверете се, че лимонената трева, която сте купили, не е покафенявала отгоре и не е дискета. И двете са признаци, че е твърде стара.


естествени еленски репелентни етерични масла


Лимонената трева комплиментира всяка рецепта с малко подправка и джинджифил. Той е може би най-известен в любимата супа на Тайланд, Том Юм Кунг.

Предимства на лимоновата трева

Въпреки че добавя вкусен лимонов вкус към чая, това не е всичко, което прави. Лимонената трева е противогъбично, антибактериално и антимикробно. Може да се използва за отблъскване на вътрешни паразити и облекчаване на болка в стомаха. Има действие в нервната система, действа като леко успокоително, успокояващ стрес и облекчаване на главоболието. Той дори е бил използван за подобряване на храносмилането в организма на мазнини, способност, която го прави полезен като естествена добавка за подпомагане поддържането на здравословни нива на холестерола.




Отглеждане на лимонена трева

За съжаление това растение не е многогодишно, където живея в Охайо. Това е плевел в някои тропически страни, където събирането на някои за вечеря е толкова лесно, колкото излизането от задната врата. Добрата новина е, че това не означава, че изобщо не можете да го отглеждате. Преди няколко години отглеждахме лимонова трева в един от градинските ни парцели. Предпочита влажна почва, богата на компост. Тревите ще нараснат средно до 2-3 фута. Когато са готови за прибиране на реколтата след 4-8 месеца, просто отрязвате стеблото точно над земята и го вземате вътре. Основата ще се регенерира и можете да приберете още няколко пъти, преди сланата да убие вашите растения. През есента винаги можете да изкопаете част от тревата и да я поставите в саксия, за да донесете за презимуване.




При толкова много приложения лимонената трева трябва да намери своя път в повече от нашата храна. За сега ще се придържам към добавянето на тайландска или индонезийска рецепта в ротацията на рецептата си и ще се подготвя да засадя още малко лимонова трева в градината тази година.

Готвите ли с лимонена трева? Или да го използвате за неговите ползи за здравето? Ако е така, споделете с нас в коментарите по-долу!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.