Предимства на джинджифилови бонбони и рецепта за джинджифилови дъвки




Отглеждам много джинджифил. Продавам някои на местните пазари и раздавам, но винаги ми остава толкова много. Тази година реших да направя рецепта за джинджифилови дъвки с всичките си остатъци.

Предимства на Джинджифилови бонбони

Работя в кафене в колеж, където често виждам деца да влизат с разстроен стомах. Независимо дали е от средносрочни, домашни болести или споделяне на микроби, те идват при мен за Джинджифил Брю или Джинджър Чжу, защото едно от основните предимства на бонбоните с джинджифил е да облекчи неприятностите на стомаха.





естествен препарат за почистване на басейн


Джинджифилови дъвки са меки, дъвчащи бонбони, направени от брашно от джинджифил, захар и тапиока. Предпочитам да използвам натурален подсладител и нишесте, които са по-лесни за намиране, отколкото брашното от тапиока.

Джинджифилова рецепта за дъвчене

Естествено подсладена рецепта за дъвчене на джинджифил




(прави около 50-60 малки дъвчета)

Съставки и консумативи

  • ½ чаша нарязан пресен джинджифил
  • 2 чаши филтрирана или дестилирана вода (намерите най-добрите системи за пречистване на вода тук)
  • ½ чаша натурален подсладител по ваш избор - мед, меласа, сорго, агаве, кленов сироп или други *
  • ½ чаша кокосова палмова захар или друга нерафинирана захар (вижте органична кокосова палмова захар тук)
  • нишесте за прахообразни повърхности и готови бонбони - брашно от тапиока, прах от стрък или не-ГМО царевично нишесте ще работи
  • термометър за бонбони
  • тиган със стъклена торта
  • кокосово масло или друго масло
  • пергаментова хартия (намерете неизбелена пергаментна хартия тук)

* В зависимост от това какъв заместител на захарта използвате, може да се наложи да ощипвате количествата на останалите съставки.




процес

1. В среден тиган оставете да къкри джинджифила и водата за около 30-45 минути. Търсете течността да се намали наполовина. Прецедете джинджифила и запазете 1 чаша от течността.




2. Върнете течността в тигана и добавете кокосовата захар и меда. Варете на слаб огън, докато започне да кипи, като бъркате често. Проверете температурата с термометъра за бонбони.

3. Когато температурата достигне 250 ° F, напълнете бистра чаша с много студена вода. Изсипете половин чаена лъжичка от течността и пуснете във водата. Тя трябва да образува мека топка. Извадете го и го усетете, за да сте сигурни, че желаете консистенцията. Гответе още малко, ако е необходимо.

4. Докато сместа се готви, намажете тавата за кекс с кокосово масло или друго масло по ваш избор. (Опитвал съм се да използвам метални тигани за торти, но бонбоните винаги се залепват за тях, дори когато са намаслени. Сега използвам само стъкло.)


палмово масло за приготвяне на сапун


5. След като сместа е на правилната температура и консистенция, изключете котлона и изсипете в тавата за кекс. Покрийте с парче пергаментова хартия. Оставете го да се охлади малко, след което поставете в хладилника за около 30 минути.

6. След като бонбоните изстинат, ги извадете от хладилника и намалете горната част. Можете да ги направите всякакъв размер, който искате, но аз залепям с размер на захапка (около ½-инчов квадрат).

7. Разстелете още един лист пергаментова хартия върху плота и горната част изпрашете обилно с нишестето. Извадете бонбоните от тигана и поставете отгоре на праха пергаментова хартия. Прашете цялата повърхност на бонбоните с нишестето, за да не залепне ножът или ножиците. (Използвам кухненски ножици, за да нарязвам бонбоните на парчета с размер на хапки, но ножът също работи.) Разточете бонбоните в брашното, след като го нарежете. Увийте във восъчна хартия и съхранявайте в херметичен съд.

Тази рецепта за дъвчене на джинджифил трябва да е стабилна в срок от 4-6 седмици, въпреки че моята никога не издържа толкова дълго!


goo go компоненти


Вариации на рецепта за джинджифил

Можете да добавите различни неща към бонбоните за различни вкусове. Ето няколко идеи:




  • Екстрана настърган пресен джинджифил за ритник
  • Добавете канела на прах към течността за различен вкус
  • Cayenne прах за допълнителен удар
  • Куркума на прах като противовъзпалително средство
  • Ванилия, за да намали аромата
  • Екстракт от мента за охлаждащ ефект (или ментови листа в течността с нарязания джинджифил)

Нямате време да се направи сам?

Искате ли всички предимства на бонбоните от джинджифил, но нямате време да си направите сами? Можете да закупите няколко различни вида в магазините за здравословни храни или да намерите добра марка онлайн тук.




Опитвали ли сте джинджифилови дъвки? Те са толкова лесни за правене!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.