Bay Laurel (Laurus Nobilis) в готвенето и медицината




Олимпийските игри винаги ме карат да се сещам за дафинов лавр (лавър). В ранните години на играта, заливът се дава или на победителите като корона или клон, който ще се провежда церемониално. Можете да прочетете повече за лавровия лавр и гърците по-долу ... но първо на съвременните му приложения.


слънчев дехидратор diy




Всичко за Bay Laurel (Laurus Nobilis)

Бей Лоръл в готвенето

Първата ми среща с залива беше да видя как майка ми добавя листо в тенджера със зеленчукова супа. Това беше твърдо листо, което никога не омеква дори след часове готвене. Когато мама го извади точно преди да ядем, тя ме предупреди, че никога не трябва да ядеш листото. Никой от нас не би могъл наистина да осмисли разпространената идея, че можете да накиснете дафинов лист в храната си, но това беше токсично за ядене.







Разбира се, това не е вярно. Има няколко растения, наречени залив с подобни листа, а някои от тях са токсични. Ако сте сигурни в идентификацията на вашия залив (лавър), тогава няма причина за безпокойство. Наистина е трудно да се яде листът и това може да причини храносмилателни разстройства, просто защото дафиновите листа обикновено остават жилави, но не съдържат никакви опасни съединения. Ако искате да хапнете дафиновия си лист, не забравяйте да го пюрирате със супата си. Още тогава ще добави малко текстура.

Лавровата лайка се използва в готвенето заради високите нива на летливи масла, които съдържа. Този аромат напомня на риган или мащерка, но малко по-флорален. Ще го намерите в традиционните рецепти по целия свят. Тук в Америка често се използва за супи, яхнии, морски дарове и месни ястия.

Bay Laurel в медицината

Заливът може да се превърне в чай ​​и да се използва за неговите храносмилателни способности. Може да се бори с подуване на корема и газове. Листата съдържат съединения, които са противовъзпалителни и обезболяващи. Те могат да се използват и като част от формула, която да помогне за разрушаване на задръстванията по време на настинка.




Наскоро може да видите ползите от изгарянето на дафинови листа за ароматерапия. Предлага се, че можете да ги изгорите за борба с безпокойството.

Локално те често се вливат в масло и са ефективни срещу възпалителни състояния на кожата като псориазис и екзема. Бей е чертата съставка в известния сапун от Алепо и в домашно приготвено след бръснене залив ром.


рецепта за електролитна напитка


Можете лесно да намерите изсушени дафинови листа от хранителния магазин или да получите тук качествени листа. Предпочитам да отглеждам свои и да използвам листата пресни. Ако искате да направите същото, имайте предвид, че това е средиземноморска билка. Той няма да презимува в студен климат, така че може да се наложи да го внесете за половин година.

Бей Лоръл в гръцката митология

Заливът е използван в Олимпиадата, тъй като е бил смятан за свещен за гърците. В гръцката митология има много истории, в които е замесена нимфа, която не харесва напредъка на един или друг човек. Обикновено тя бяга и вместо да бъде принуждавана в връзка, се превръща в растение. Бей е едно от растенията, чийто произход се корени в несподелена любов. Човекът в случая беше Аполон. Съобщава се, че той е приел промяната в любовта си доста силно и от този ден нататък е носел дафинова корона, за да я държи близо до себе си.




Как използвате дафинови листа в къщата си? Споделете с нас по-долу!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.