Има ли външни заместители на захар?





молив за очна линия


Точно тази седмица разговарях с клиент по телефона и се появи темата за подсладителите. Нашият начин на хранене е толкова фокусиран върху сладкия вкус, че създадохме редица алтернативи на захарта - погрешен опит да създадем илюзията за диета и здравословна храна с помощта на химически подсладители - не е добро.



По ирония на съдбата е много по-добре просто да ядете истинска захар в малки количества, а не всички тези заместители. Заместителите са не само нездравословни, те могат да бъдат направо опасни за здравето ни.

Добри алтернативи на захарта

Стевия (Stevia rebaudiana)

От много години насам, стевията е широко разпространена в САЩ като подсладител. Можете да го намерите в много форми от тинктура до прах. Той е около 300 пъти по-сладък от захар от цвекло или тръстика. В Япония стевията оформя около 47% от пазара на подсладители, но не под формата на листа. Те изолират само съединението, наречено стевиозид. Може би този тип употреба ни е насърчил да виждаме стевията като просто заместител на захарта.







В действителност, когато стевията се консумира в цялата й растителна форма, има много повече от това невероятно растение. (Стойте далеч от стевия, която е бял кристален цвят - това не е цяла листна стевия.) Има способността да регулира кръвната захар, както висока, така и ниска. Ако фокусът ви е върху балансираните хормони, възможността за заместване на химическите заместители на захарта и преработената захар от цвекло и тръстика е важна. Трябва да имаме предвид, че в крайна сметка инсулинът е хормон. Хормоналният дисбаланс може да включва нашите надбъбречни жлези, щитовидната жлеза и дори нивата на кръвната ни захар.

Здрави заместители на захарта

Ако искате да поддържате балансираната си кръвна захар и хормони, трябва да се консумирате сладки в умерено количество и определено само тези, които съдържат кленов сироп, суров мед, сок или изпарен сок от тръстика.




Нездравословни заместители на захарта

Истина е, че всеки трябва да стои далеч от химическите творения, които да заблудят телата ни да мислят, че ядем нещо сладко. Всеки последен от тях има странични ефекти, които не си заслужават химическия вкус, който добавят към храната. Въпреки че имаме проблем в нашето общество със сладък зъб, е много по-добре да ядем захар, отколкото да посягаме към храни, пълни с тези откровени подсладители.




Аспартамът

Аспартамът се продава по целия свят като NutraSweet, Equal, Spoonfuls, Canderel, Bienvia, NatraSweet и Miwon. Според подхранващите традиции:




Аспартамът е невротоксично вещество, което е свързано с множество здравословни проблеми, включително световъртеж, зрително увреждане, тежки мускулни болки, изтръпване на крайници, панкреатит, високо кръвно налягане, кръвоизлив в ретината, припадъци и депресия. Предполага се, че е причинил вродени дефекти и химически смущения в мозъка.

FDA препоръчва на бременни и кърмещи жени, хора с напреднало чернодробно заболяване и фенилкетонурици да избягват продукти, съдържащи аспартам поради безпокойство относно метаболизирането на фенилаланин. Това се метаболизира поради топлина или продължително съхранение и води до известен канцероген.

захарин

Намира се в многобройни газирани напитки и други преработени храни. Той е изброен по име и е невротоксин и силен алерген. Тези със сулфатна алергия трябва да бъдат особено предпазливи.




Сукралоза (Splenda)

Този химичен страничен продукт от хлор и захар не е тестван достатъчно, за да показва каквито и да било данни за безопасността. Изследванията, които се появяват, показват способността да предизвиква мутация. Те също показват отрицателен ефект върху диабета и нивата на кръвната захар. В лабораторни условия е доказано, че причинява увреждане на тимусната жлеза, черния дроб и бъбреците на плъхове.




Ами ти?

Кои подсладители използвате и кои стоите настрана?





За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.