Микровълните безопасни ли са и има ли алтернативи?




Безопасни ли са микровълните? Истината е, че експертите не са сигурни и това е достатъчно несигурност, за да ни мотивира да намерим и използваме алтернативи за отопление на храната си.

През последните няколко години се опитваме да използваме микровълновата си все по-малко. Това породи няколко предизвикателства, тъй като се опитваме да нарушим навика да „пускаме“ храна само защото е бързо и удобно. Възприехме няколко нови техники за затопляне на храна и течности, докато премахваме този удобен малък кухненски инструмент от живота си.



Микровълните безопасни ли са?

Без да навлизам в науката как работят микровълните (всичко е малко сложно за мен), просто ще кажа, че има достатъчно информация, която да ме изнерви от използването на такава. Толкова изнервен, че понякога мога да бъда затънал под микровълновата или да се скрия зад ъгъла, когато съм се поддал да го използвам. Прочетох за молекулярната структура на храната, която се променя при микровълнова фурна, като по този начин унищожава голяма част от хранителните вещества. Използването на микровълнови печки е лично предпочитание и това е нещо, за което Мат и аз намираме алтернативи.

Ако сте на оградата относно микровълните, може би следващите съвети ще ви предизвикат да се присъедините към нас във The Great Microwave Phase-Out! (Добре, такова нещо не съществува, но винаги звучи забавно да бъдеш част от нещо голямо, така че ще се преструваме.)

Микровълнова пуканка алтернатива

Няма да ви съдя, ако ядете микровълнови пуканки, но това е един от елементите в моя списък „Неща, които никога не са имали за цел да бъдат микровълнови“. Използвам един и същ евтин въздушен попър от 1996 г. и все още редовно (почти нощно) изхвърлям партиди убийци. Виждам въздушни попъри в магазините за втора употреба само за няколко долара, ако искате да опитате тази опция, без да купувате чисто нови.




Пуканките също са отлични, когато се правят на плота за печка с масло. Можете да го приготвите в обикновен тиган с капак или в котлон за пуканки от печка. Баща ми щеше да прави пуканки на печката, когато бях малък, и си спомням, че беше една от най-снизходителните закуски от младостта ми. (Няма да предложа Jiffy Pop като алтернатива, защото списъкът на съставките ме плаши малко.)

Отоплителна вода

Загряването на вода за напитки, горещи зърнени храни, юфка или печене ще отнеме само няколко допълнителни минути на печката. Вземете тенджера или чайник и го загрейте по ваш вкус. Добрата част? Няма да е необходимо да се мият допълнителни съдове, защото това беше само вода.




Една идея е разпределител за вода с вграден кран за топла вода; говори за удобно и бързо! Недостатъкът е, че тези нагревателни елементи изгарят много електричество.


diy спрей лосион


Повторно нагряване на остатъците

Мат и аз обичаме нашите остатъци. Използваме чугунена холандска фурна на плота за готвене, за да затоплим неща като супи, яхнии, ястия с ориз, дори юфка. Покрит с капак, отнема само няколко минути, за да постигнете нещата до желаната температура - а равномерната топлина не означава „горещи точки“. Можете също така да хвърлите холандска фурна или ястие „безопасно пирекс“ във фурната за гювечи, месо или всякакви други остатъци от ястия. Предварителното загряване на фурната отнема известно време и изразходва повече енергия, така че методът на холандската фурна на печка се превърна в наш фаворит.




Ако притежавате тостер, това е още един чудесен начин да затоплите остатъците. Обикновено заемат по-малко плот в сравнение с микровълновата и дават на безжизнените остатъци хубав хрупкав завършек. Мат и аз слагаме тъпани, мокри остатъци от ресторант върху лист с бисквитки във фурната за 10 минути, за да ги възкресим до някогашното им вкусно състояние. (Помислете бургер и пържени картофи от любимата си бургерна става!)

Инфрачервените фурни като NuWave са друга възможност за затопляне на храната. Виждах рекламните материали за тях, но нямам личен опит с използването на такъв. Те имат вентилатор, който издухва топлината наоколо, за да осигури равномерно готвене. Тъй като топлината циркулира, тя няма да се окаже в капан на върха, както може в конвенционалните фурни. Няколко от нашите приятели използват конвекционна фурна за цялото им готвене и претопляне и те се кълнат в нейната полезност.

Ако се чудите, „безопасни ли са микровълните?“ Има смисъл да използвате тези други методи, за да претопляте храната си.

Моменти на топене

Изглежда, че непрекъснато разтопявам масло, или за печене, или за капене на пуканките си. Нашата газова печка топи масло за по-малко от минута в малък тиган. Това вероятно е по-малко време от микровълновото печене, когато разчитате на цялото време, което губите за проверка на пръскащото масло.




Има няколко други неща, които използвахме за топене или размразяване в микровълновата, че сега просто работим под гореща вода, загряваме в двоен котел или потапяме в мивка с топла вода.

Хляб и рулца

Тъй като съм огромен въглехидрати, често затоплям рулца и хляб, за да отида с храна. Те могат да се затоплят върху лист с бисквитки във фурната или под бройлера само за няколко минути. Тостерна печка или обикновен тостер също може да се използва при ниска настройка.




Можете ли да живеете без вашата микровълнова фурна?

Искате ли да знаете какво още има в списъка ми „Нещата, които никога не са били микровълнови“? Феи. Направих микровълнови шоколадови брауни в халба една отчаяна вечер и Мат ме помоли никога повече да не го опитвам. Направихме и двамата ни гафове и се заклех винаги да отделям допълнително време, за да го направя както трябва.




Ние се научаваме да живеем без удобството на микровълновата печка, въпреки че все още притежаваме такава и не е толкова трудно, колкото си мислех, че ще бъде. (И това ме спасява от принудително скриване от лъчите на микровълновата.) Най-лесният начин да спрете използването на микровълновата е просто да се отървете от нея. Повярвайте ми, ще намерите алтернативи.


в домашни условия пилешко месо


Безопасни ли са микровълновите печки и намерихте ли начин да използвате микровълните?

Може да искате да разгледате и нашата статия за най-безопасните съдове за готвене и печене.


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.