Лесна и здравословна домашна рецепта за гуакамоле

Тази рецепта за домашно приготвено гуакамоле е лесна за приготвяне и има нулеви консерванти. Освен това научете как да изберете авокадо и как да запазите гуакамолето да стане кафяво.

Ако купувате закупен от магазин гуакамоле, пропускате!




как се правят екстракти от аромати


Здравословен ли е домашният гуакамоле?

Авокадото е невероятен малък плод. Те съдържат здравословни мононенаситени мастни киселини и са невероятно гъсти с хранителни вещества. Авокадото е с високо съдържание на фибри и добър източник на много витамини, включително витамини С, Е, К, В-6 и фолати (1)

Така че определено можете да се почувствате добре като се гмуркате в купа с домашно приготвена гуакамоле. О, и вие също можете да си направите страхотна маска за лице от авокадо от този прекрасен малък плод!

Обичам да го използвам като сандвич или тост намазване или го разреждам с малко вода и го използвам като дресинг за салата. В допълнение към очевидната потапяща ярост за всякакъв вид зеленчуци и тортилен чипс и топинг за тако и други мексикански и текс-мекси тарифи.

Как да запазите гуакамоле от превръщането на кафяво

Ако търсите онлайн, ще намерите множество вълшебни решения за това как да запазите гуакамоле и авокадо да станат кафяви. Истината е, че докато някои може да забавят процеса на почерняване на авокадо, нищо наистина няма да спре процеса на окисляване, който превръща авокадо от красиво, яркозелено в непривлекателно кафяво. След като авокадо или домашен гуакамоле е изложен на въздух, той ще започне да променя цвета си.

(Което е наистина интересно, ако погледнете онези предварително опаковани контейнери с гуакамоле, които все още са перфектно, ярко зелено. Производителите или вакуумират кислорода от техните опаковки, или запълват пространството на главата с азотен газ. Те също добавят лимонена киселина или аскорбинова киселина киселина към гуакамола, за да понижи pH и да го поддържа по-дълго зелен. (2)

Традиционно се използват киселинни съставки за забавяне на процеса на покафеняване.


рецепта за балсам за устни


В нашия домашен гуакамол използваме сок от лайм и домати, и двата вида са кисели и спомагат за забавяне на обезцветяването. И накрая, поставянето на ямите върху каша на гуакамоле предпазва всяко авокадо, което контактува, от покафеняване. Това работи, защото онази част от авокадото вече не е изложена на кислород.

Да, можете да притиснете пластмасова обвивка към вашия гуакамоле, но пластмасовите опаковки съдържат фталати. Само по тази причина препоръчваме да се противопоставим на тази практика.


какво означава csa в земеделието


Независимо от всичко, най-добре е да отворите авокадото си и да направите своята рецепта за гуакамоле точно преди да планирате да го сервирате. Ако трябва да го подготвите предварително, подгответе всички останали съставки и добавете авокадото в последния момент. Ако авокадото наистина е достатъчно узряло за доброто гуакамоле, тогава трябва бързо да смесите партидата си.

Как да изберем авокадо

Перфектната зрялост на авокадо е от съществено значение за качествения домашен гуакамол.

Когато избирате вашето авокадо, искате той да дойде леко, когато го натиснете с пръсти. Но, не бива да се чувства тишина.

Друг трик е да видите как изглежда под стъблото. Ако стъблото изскочи лесно и отдолу е кафяво, тогава вашето авокадо е узряло. Ако е трудно да извадите стъблото или ако той е зелен или жълт отдолу, авокадото все още не е напълно готово.

Винаги избирайте твърдо авокадо над супер капризно, защото те ще узреят на плота ви след няколко дни. След като са напълно узрели, можете да ги съхранявате в хладилника до една седмица.

Споменайте @diynatural или го маркирайте #diynatural!

Там, не беше ли лесна рецептата за домашен гуакамоле? Сега никога повече не трябва да го купувате предварително!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.