Проста и вкусна рецепта за пълнене на черешови пая




Тази рецепта за пълнене на домашен черешов пай е бърза, вкусна и проста за приготвяне. Също така, тя не съдържа царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, оцветители или рафинирана захар.

Черешки пай, това е класическият, американски вкус на лятото. Плодовите пайове не са толкова трудни за приготвяне от нулата, а вишневият пай не е изключение. Въпреки това, тези кутии за пълнене с черешов пай правят направата на сглобяването на черешовия пай да е много просто.




първична яма паста силна


Но пълнежът от черешов пай от магазина съдържа царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, багрило за червена храна и изкуствени аромати. Да не говорим, по времето, когато тези консерви стигнат до вашия пай, черешите са доста каши.

Плюс това има толкова много сиропирано нишесте, че изобщо ви е трудно да намерите плодовете! (И пайът ви има повече вкус на захар, отколкото на череши.)

Пълнеж от домашен черешен пай

Въведете тази рецепта за пълнене на домашен черешов пай.

Това пълнене отнема 20 минути, за да се съберат. (И по-голямата част от това време е това, което е необходимо, за да костите черешите си. Ако използвате вече костилни череши, времето ще бъде много по-кратко.)

Този пълнеж от черешов пай няма рафинирана захар. Използвам кленов сироп за подслаждане на черешите и точно толкова, че ароматът на череши все още свети.

Бях малко нервен, ако кленът ще премине прекалено силно, но изобщо не намерихме това. Всъщност ароматът на череша е толкова силно изразен в този пълнеж, че ни беше трудно да изберем изобщо кленовия аромат. (Разбира се, това ще зависи и от аромата на вашия сироп, така че винаги можете да използвате смес от кленов сироп и мед, ако това отговаря на вашите вкусове.)

Видове череши за употреба

Предпочитам да използвам тъмни сладки череши в пълнежа си с черешов пай, защото тяхната сладост означава, че имам нужда от по-малко добавен подсладител и цветът им придава красив цвят на пая.




Сладките череши Rainier също могат да бъдат добър избор, ако се предлагат близо до вас. Аз обаче бих ги смесила с няколко тъмни сладки череши за по-отчетлив червен цвят във финалния ви пълнеж.

Вишневите череши също биха работили за този пълнеж. И някои хора наистина харесват тръпчив вишен. Имайте предвид, че ако използвате тръпчиви череши, ще трябва да добавите допълнителна по-сладка към този пълнеж, за да отговаря на вашите вкусове.

Пресни или замразени череши?

Предпочитам да използвам пресни череши в пълнежа си с черешов пай, тъй като свежите череши се държат по-добре на кипене и ви дават повече плодове в такт във вашия финален пай. (Замразяването започва да разрушава клетъчните стени на плода, което означава, че те ще бъдат по-меки при размразяване и варене.)




Ако обаче нямате пресни череши там, където сте, замразените череши ще работят добре за този пълнеж. Ако използвате замразени череши, ще искате да ги размразите преди да направите пълнежа. Всяка течност, която остава от размразените вишни, може да бъде заменена в рецептата на мястото на водата, която влиза в соса.

Как да ям череши

Ако използвате пресни череши, корянето на черешите ще бъде най-трудоемката част. За съжаление, корянето на череши е малко досаден и разхвърлян процес. Определено препоръчвам да се сдобиете с черешова питка. Ние използваме нашето само няколко пъти в годината, но когато имаме нужда, толкова си струва да имаме!




Количество чери пай за подаване до употреба

Когато правите своя пълнеж, не забравяйте да го вкусите, преди да добавите нишестето от тапиока. Това ще ви каже дали трябва да добавите допълнителен подсладител, за да го получите там, където ви харесва.




Веднъж направен, пълнежът може да се съхранява в хладилник до една седмица, преди да го използвате за приготвяне на вашия пай.

Когато дойде време за приготвяне на пай, препоръчвам да извадите пълнежа си от хладилника, за да оставите на стайна температура преди да го използвате.

Кутии с пълнеж от черешов пай често са 21 унции, но най-вече са пълнителят за сос / конфитюри За да направя традиционен 9-инчов, двойно намазан черешов пай, бих удвоил рецептата по-долу, за да съм сигурен, че имате достатъчно пълнене за вашия пай.

Приготвяне на пай с пълнежът ви с череши

Разбира се, можете да използвате този домашен пълнеж от черешов пай, за да направите супер вкусен, без рафиниран захарен вишнев пай със собствената си домашна коричка за пай, но има и други начини да го използвате!




  • Използвайте за овкусяване на овесени ядки или обикновено кисело мляко
  • Като сос за палачинки или вафли (или дори тост)
  • Като топъл сладолед
  • Във всеки десерт, който призовава за консерва с пълнеж от черешов пай.

Споменайте @diynatural или го маркирайте #diynatural!

Това звучи ли по-добре от онези желатинови неща, които продават в магазина?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.