Проста и вкусна рецепта за колбаси за закуска




Приготвянето на рецепта за домашна колбаса за закуска не е толкова трудно, колкото си мислите. Всъщност това е наистина лесно. Просто добавете любимите си подправки към смляното свинско месо и го запържете!

Има само нещо за храната за закуска! Независимо дали е утре през уикенда, закуска за вечеря или допълнителни няколко минути, за да поправите нещо специално за делничен ден.



Палачинки, вафли, яйца, овес за една нощ, бекон и наденица. Обичам да изваждам всички спирки, когато става въпрос за храни за закуска, защото това е просто щастлива храна.

Патички или връзки?

Когато става въпрос за наденица за закуска, обикновено прескачам връзките и предпочитам текстурата на баничките. (Това е така, защото просто обичам начина, по който отвън стават златисти и хрупкави!) От друга страна, понякога деконструирам наденицата си и я приготвям като смляно месо и я използвам за приготвяне на бисквити и колбаси. (Всъщност, ако не сте от район на Щатите, където това е често срещано ястие, трябва да го опитате! Това е чист комфорт и блаженство!)




Купена от магазина наденица

Когато става въпрос за избора на колбас, винаги ми се струва наистина труден. Освен това откривам, че всеки има силни предпочитания за това как вкусва наденицата си. И накрая, поне за мен, това трябва да предизвика този спомен от детската закуска!




В същото време искам и колбас, който съдържа истински съставки: без царевичен сироп, „натурални аромати“, MSG или консерванти.


почистване на възглавници със сода за хляб


И да, домашното винаги е по-добро от закупеното от магазина, но може да ви се стори плашещо да си направите собствена наденица за закуска.

Всъщност, тук съм да ви кажа, всъщност не е така.

Как да си направите домашна рецепта за колбаси за закуска

Приготвянето на тази рецепта за домашна колбаса за закуска е невероятно лесно:

  • Смесете смляно свинско и подправки
  • Оформете банички
  • Панирайте, докато се приготви

Оформяне на домашна наденица за закуска

Обикновено се придържам с банички за колбаси, ако правя колбас като страна за яйца и препечени филийки.




Ако искате да се харесате и да използвате пълнител за колбаси, за да направите връзки за колбаси за домашна закуска, напълно можете. И макар да изисква допълнителна стъпка, това не е толкова сложно. Говоря много за създаването на връзки за колбаси в тази статия за южноафриканската наденица.

Ако ви харесва идеята за връзки, но нямате пълнител за колбаси или искате да се занимавате с обвивки, можете просто да оформите месната смес на малки пръсти, а не банички, както правим, когато правим сръбски колбаси. Работи също толкова добре!

Свинско за тази закуска рецепта за колбаси

Ако случайно имате месомелачка, смилането на собствено свинско е чудесен начин да започнете с тази рецепта за колбаси за закуска.




Искате нарязано свинско месо с малко мазнина, за да придадете на наденицата си тази златистокафява хрупкавост и добра текстура. Свинско дупе (наричано още рамо) с добра капачка за мазнини е най-добрият ви залог. Ако дупето ви няма толкова много мазнини, смилането на свинско коремче и дупето е добър начин да увеличите съдържанието на мазнини.

Не се притеснявайте, ако не искате да смилате собствено месо за тази рецепта за домашна наденица за закуска. Някои месари ще носят предварително смляно свинско месо или ще смилат печено за вас. Затова не се страхувайте да питате!

Добрата новина е, че тази рецепта за колбаси за закуска замръзва добре. Можете да го приготвите на големи партиди, като го смесите в смесител за стойки и го замразите на порции за по-късно!

Какво е в колбаса за закуска?

Говорихме за смляното свинско месо, но именно подправките всъщност правят наденица за закуска каквато е.

Има толкова много начини, по които можете да подправите рецептата за колбаси за закуска. И както споменах преди, специфичният вкус, който може да желаете, е доста личен избор.


цветя бамя, годни за консумация


Някои подправки, които обикновено ще намерите в наденицата за закуска са:

  • Сол
  • Пипер
  • градински чай
  • мащерка
  • Чесън

Много рецепти за колбаси за закуска също използват някакъв подсладител, като кленов сироп, меласа или кафява захар. Тази сладост (дори и да е само лека) е наистина това, което дава на рецептата аромат „наденица за закуска“, а не просто да се дегустира като всеки друг наденица. (И ако харесвате добра „кленова“ наденица, можете да увеличите кленов сироп, за да получите наистина тази сладост, която жадувате!)

Други подправки, които често се срещат в домашно приготвената наденица са:

  • розмарин
  • риган
  • копър
  • бахар
  • индийско орехче
  • Лук
  • карамфил
  • много лют червен пипер
  • Люспи от червен пипер

Както можете да видите, има много място да промените подправките според вашите лични вкусове.

Рецептата за колбаси за закуска, която споделям по-долу, е любима в нашата къща. Но, нека това да е отправна точка за вас. Ако откриете, че не е по вашите предпочитания, просто си поиграйте с различни подправки, докато намерите това, което обичате!

Кога е наденицата

Когато приготвяте баничките си с колбаси за закуска, външната страна трябва да бъде златисто кафява и те трябва да са твърди. Вътрешността не трябва да е розова и всички сокове, изтичащи от тях, трябва да бъдат бистри.




Продължителността на времето за готвене на колбаса ще зависи от това колко гореща е тенджерата ви и колко дебели са баничките с колбаси. Но докато баничките ви не са прекалено дебели, доброто правило е, че след като са златни, те са готови да се обърнат!

Ако сте в термометри, USDA препоръчва да готвите смляно свинско месо до температура от 160 ° F.

За безопасност USDA препоръчва приготвянето на смлени свински банички и смлени смески от свинско месо като месен хляб до 160 ° F. (1)

Курсове Закуска

Американска кухня

Затова продължете напред и опитайте да направите тази рецепта за домашна наденица за закуска и ни кажете какво мислите!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.