Бърза и лесна домашна рецепта за солена целина




Имам една подправка за готвене, когато готвя - целина сол. Засилва вкуса на всичко - от, добре, супа до ядки. Сериозно, аз го използвам много! Но когато започнах наистина да разглеждам съставките, установих, че някои марки имат средства против слепване и дори пълнители, които не разпознавах като истински хранителни съставки. Знаех, че мога да направя своето.

Съставки от рецепта за солена целина

Избор на сол

Ето и забавната част. Можете да използвате всяка сол, която искате. Най-новият ми любим е хималайската розова сол. Можете да го намерите в повечето хранителни магазини сега или онлайн тук. Освен че е натурална сол, тя съдържа желязо, доставяйки малко количество от необходимото ви на ден. И определено има вкус на тесто от солта от трапезата.










трикотажни съдове за съдове


За тази рецепта за сол от целина можете наистина да използвате всякакъв вид сол, която предпочитате. За списък с много популярни соли прочетете всичко, което някога сте искали да знаете за солта. Имайте предвид, че най-лесно се работи с малки до средни зърна.

Целина

Използвам семена от целина, тъй като това е, което се използва в повечето търговски соли от целина. Можете да намерите семе от органичен целина тук. Можете също така да дехидратирате върховете на целина (листната част) и да ги използвате заедно със семената или вместо тях.




Рецепта за солена домашна целина

Съставки

  • ¼ чаша сол по ваш избор
  • Чаша семе от целина (или дехидратирани върхове, или смес от двете)

Процеса

Поставете и двете в мелница за кафе или мелница за подправки и завъртете. Правя си наистина добре, така че да се разтваря лесно в супи и яхнии. Можете да го направите по-груб, ако желаете. Ако нямате мелница за кафе или мелница за подправки, можете да използвате хаванче и топка.







Когато го прибера до желаната консистенция, съхранявам част от него в буркан с подправки, а останалата част се прехвърля в стъклен буркан. Не забравяйте да добавите етикет със съдържанието и датата. (Твърде често забравям какво има в буркан и трябва да го подуша или вкуся, за да определя какво имам.)

допълнителни бележки

Търговските марки на някои соли имат средства против слепване, за да не ги спъват. Без това солта ви може да се слепи. Лесно решение е да вземете кафеен филтър или малко парче тензух и да поставите малко ориз в него, след което го завържете затворено. Поставете това в буркана със солите си. Оризът ще абсорбира влагата и ще елиминира струпването.




Можете да добавите неща към сместа си, за да я направите изключително ваша. Може би някакъв кайен, черен пипер или розмарин. Просто бъдете сигурни, че това, което добавяте, е смляно до същата консистенция като вашата сол.


кучета и котки лакомства


Правили ли сте някога свои подправки? Какви други обичате да правите?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.