Вкусен и лесен за приготвяне хляб с маслиново масло

Понякога, когато имам няколко допълнителни долара, ще се лекувам и излизам да ям. Обичам италианската храна, а мазнината за хляб със зехтин е любимата ми. Освен това е наистина лесно да се направи!




Осъществяване на вашия собствен хляб за маслиново масло

Добрият сос за потапяне на хляб се състои от две части - олиото и билките.






Избор на добро зехтин

Обикновено основата на вкусното олио за потапяне е зехтин. Имайки това предвид, използвайте най-качествения екстра върджин зехтин, който можете да намерите. Тя трябва да бъде ароматна, плодова и сърдечна. Освен това цветът трябва да е от тъмнозелен до зеленикавожълт. Пазете се от вносни маслинови масла, които могат да бъдат нечисти и прелюбодействани с други съставки, което води до компрометиран вкус. (За да избегнат това, Мат и Бетси използват и препоръчват домашни маслинови масла от малки семейни ферми в Калифорния, като тази.)




Използване на най-добрите билки

Освен да намерите страхотно масло, ще трябва да си набавите и някои добри билки. Типични билки са розмарин, босилек, риган, чесън и подобни билки. Използването на пресни билки ви придава най-свежия вкус, но можете да замените сушени билки на щипка.




инулин в храната

Рецепта за потапяне със зехтин

Ето основна рецепта. Както винаги, не се колебайте да направите каквито и да е промени, които да отговарят на вашия вкус.




Съставки

  • 1 чаена лъжичка пресен босилек
  • 1 чаена лъжичка пресен розмарин
  • 1 чаена лъжичка пресен риган
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 2 чаени лъжички пресен магданоз, плосък лист е най-добре
  • ½ чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • ½ чаена лъжичка груба сол (използвам хималайска розова сол)
  • ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер (вижте органични черни пиперки тук)
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка сухо бяло вино
  • ¼ чаша зехтин екстра върджин

инструкции

Вместо да нарязвате билки отделно, нарежете ги всички заедно на дъска за рязане. Нарязването им заедно ще помогне да се смесят вкусовете заедно.




Когато всичко е наред, добавете лютите чушки, солта и черния пипер, като разбъркате добре.

За да използвате веднага, поставете върху чинийка и изсипете лимоновия сок и виното отгоре, като разбърквате добре. Накрая, намажете със зехтин и сервирайте с наистина добър италиански хляб.

Забележка: Ако ще го запазите известно време, преди да сервирате, затворете и дръжте в хладилника. Добавете лимоновия сок и виното непосредствено преди сервиране със зехтин.

Вариации

Почти всякакви билки могат да се използват за тази рецепта. Много хора също обичат да добавят мащерка, която добавя различен вкус. Опитах моето с няколко различни видове босилек, включително тъмен босилек опал, африкански син босилек, свети босилек, тайландски босилек и песто босилек (който е пъстър със сметана и зелени листа). Всяка от тях има малко по-различен вкус. Любимият ми все още е обикновеният сладък босилек, който е и най-често срещаният.




как да си направя естествен слънцезащитен крем

Направихте ли сос за потапяне за хляб? Кажете ни кои са любимите ви билки!


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.