3 Чести недоразумения относно суровия мед

След почти 10 години като пчелар, чух почти всеки мит и неразбирането има за мед. Пазарът на нашия фермер служи като наша възможност да поправим дезинформацията. Суровият, местният мед може да бъде важна съставка в естественото здравеопазване в домашни условия, но има някои важни неща, които всеки трябва да знае.

3 Недоразумения относно скъпата

Ето три от най-често срещаните грешки, които чуваме:



1. Добър заместител на захарта при печенето

Истината? Медът не е здравословна храна, когато се готви. Ето защо избягваме да купуваме пастьоризиран мед в магазина. По света повечето практики на традиционната медицина са единодушни, че загрятият мед има отрицателен ефект върху човешкото тяло. В случая с аюрведа се смята, че медът, нагряван над 60 градуса по Целзий (140 градуса по Фаренгейт), създава „ама”. Ама е състояние на слуз, което се причинява от възпаление и токсичност. Загряващият мед също може да намали съдържанието на антиоксиданти и да увеличи гликемичния индекс.


масла за разстроен стомах


Знаейки, че пастьоризираният мед не е най-добрият, находчиви купувачи се отправят към пазара на фермерите всяка седмица в търсене на суров мед. Това е чудесно! За съжаление, много от тези, които купуват това течно злато, след това се придвижват към дома и пекат партида мъфини, използвайки мед вместо захар като подсладител. Печенето със суров мед ефективно го пастьоризира ... правейки го същата мъртва и вредна храна, която се опитахме да избегнем в супермаркета на първо място.

2. Здрав е само местният мед

Медът, който е местен, суров и събран в правилния сезон, е едно от най-добрите неща, които можете да използвате за алергиите си. Това някак се превърна в общото знание, че само местният мед е полезен за вас. Истината е, че всеки суров мед е здравословен, независимо откъде идва. Той ще влезе в кръвта ви с по-бавни темпове от преработената захар и ще предпази нивата на инсулин от скок. Може да подкрепи имунната ви система, да помогне в борбата с болестите, да успокои болката в гърлото и много други.

Какво е най-доброто за вас зависи от това, което се опитвате да постигнете. Ако искате да използвате мед, за да помогнете на алергиите си, трябва да изберете само суров, местен мед. (Намерете тук суровия мед във вашия район.)


снимки с лимонена върбинка


3. Бременните жени трябва да избягват да ядат суров мед

Друго често срещано недоразумение, което чувам много, е идеята, че медът не е безопасен по време на бременност. Не даваме мед на деца под 1-годишна възраст - това е заради безпокойството от спорите на ботулизма. Ако ботулизмът беше в суров мед, това не би представлявало безпокойство за храносмилателната система при възрастни. Спорите не могат да растат в мед и токсините, свързани с ботулизма, се произвеждат само с него се възпроизвеждат и нарастват. Проблемът на малките деца е, че храносмилателната им система не е достатъчно зряла, за да се справи дори със спорите на ботулизма, които не растат.

Добрата новина е, че бременните жени трябва да се чувстват свободни да се наслаждават на тази здравословна храна. Ако имаше някакво замърсяване, спорите биха се унищожили в храносмилателната система на майката много преди някога да има някакъв шанс те да преминат през плацентата.

Накарахте ли да повярвате някой от тези често срещани митове за меда? Споделете вашата информацияв коментарите по-долу!