20 начина да включите семена от чиа в диетата си




Сигурен съм, че всички помним Chia Pets от 70-те и 80-те години. Те дойдоха в сладки герои като Скуби Ду и животни като таралежи. Но освен, че произвеждате тревиста глава на косата, знаете ли, че семената са годни за консумация и дори се смятаха за суперхрана? Има много повече от тях от старата глинена скулптура.

20 Предимства на семената Чиа и начините за използването им

  1. Чиа семената са без глутен. С всички нарастващи усложнения от глутена в диетите на някои хора, чиа семето може да бъде заменено като зърно.
  2. Чиа семената могат да се използват като заместител на яйцата. Просто смесете 1 супена лъжица семена от чиа с 3 супени лъжици вода и оставете да преседи 15 минути. Семената ще образуват желатиново покритие от външната страна и ще се смесят много добре. Едно яйце може да бъде заменено с 3 супени лъжици от този чиа гел.
  3. Чиа семената са много стабилни. Добавете ги в хранителния си кеш и можете да ги използвате до две години. Те няма да изчезнат, както правят някои зърна.
  4. Чиа семената са с високо съдържание на антиоксиданти, което ги прави чудесни за цялостното здраве. (Високото съдържание на антиоксиданти вероятно е причината да се запази толкова дълго.)
  5. Чиа семената могат да помогнат за понижаване на холестерола. Има някои доказателства (базирани на проучвания на клиниката в Кливланд), че те могат да бъдат ефективни при понижаване на LDL и триглицеридите.
  6. Чиа семената съдържат триптофан. Да, точно като пуешкото, семената от чиа могат да ви накарат да се чувствате сънливи. Триптофанът също помага за регулиране на настроенията и апетита.
  7. Чиа семената са с високо съдържание на протеини. Само една унция има 4.4 милиграма без мазнини, свързани с много други форми на протеин.
  8. Чиа семената съдържат много фосфор. Само една унция съдържа колкото 27% от препоръчителната сума, която един възрастен трябва да има всеки ден. Фосфорът е добър за костите и зъбите и помага за подпомагане на растежа и възстановяването на тъканите.
  9. Чиа семената съдържат 30% от RDA на мангана, който възрастният се нуждае, друг компонент за изграждане на здрави кости и зъби.
  10. Чиа семената могат да помогнат за забавяне на храносмилането. Докато някои може да не искат това, диабетиците могат да се възползват от захари, които не влизат в кръвния поток толкова бързо. По този начин може да бъде полезно за регулиране на кръвната захар.
  11. Чиа семената съдържат 18% от дневните нужди на организма от калций. Калцият е важен не само за костите и зъбите, но и за мускулите.
  12. Чиа семената са с високо съдържание на фибри. Те съдържат 12 грама въглехидрати (за унция), но 11 грама от тях са фибри, които се използват от тялото, но не се усвояват. Фибрите са важни за здравословното храносмилане.
  13. Чиа семената са с много високо съдържание на Омега-3 мастни киселини. Има почти 5 грама Омега-3 само в една унция семена от чиа.
  14. Chia домашни любимци! Разбира се, кой може да забрави Chia Pets? Те правят страхотни подаръци и знаехте ли, че ако продължавате да ги отглеждате, можете да съберете семената и да ги използвате ?!
  15. Чиа семената са смилаеми цели. За разлика от много други зърна, те не трябва да бъдат смлени, за да може тялото да ги използва.
  16. Чиа семената съдържат добри количества други хранителни вещества. Те включват цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.
  17. Чиа семената са с ниско съдържание на калории. Те могат да се консумират без притеснение от допълнително наддаване на тегло.
  18. Чиа семената могат да се препекат в тиган и да се използват като гарнитура за салата или да се правят в барове тип гранола.
  19. Чиа семената могат да се превърнат в напитки. Когато се намокрят, те образуват гел от външната страна (някои казват, че има малко вкус на диня) и може да бъде пуснат в напитки, като протеинови напитки или коктейли.
  20. Chia е растение от семейството на ментата, което се отглежда заради семената му. Той е използван за пръв път от ацтеките в Мексико и напоследък бавно се захваща тук.
  21. Чиа семената могат да се превърнат в пудинг. Ето една страхотна рецепта, която открих и използвам няколко пъти месечно:

Обикновен и вкусен пудинг от семена от чиа

(прави около 4 порции)






Съставки

  • 1 чаша мляко (всякакъв вид мляко, което харесвате)
  • 1 чаша гръцко кисело мляко, неподсладено
  • 2 супени лъжици подсладител - може да бъде мед, кленов сироп, тръстикова захар и др.
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (научете се да правите собствен ванилов екстракт)
  • ¼ семена от чиа чиа (намерите органични семена от чиа тук)
  • ⅛ чаена лъжичка сол (тук можете да намерите нерафинирана морска сол)
  • 2 чаши пресни горски плодове (харесвам ягоди и малини)

инструкции

  1. Смесете заедно течните съставки, солта и една супена лъжица подсладител, като запазите супена лъжица за следващия ден.
  2. Разбъркайте семената от чиа и оставете да преседи 30 минути.
  3. Разбъркайте, покрийте и поставете в хладилника за една нощ.
  4. На следващия ден нарежете плода, ако желаете, и го смесете със супена лъжица от вашия подсладител. Наредете пудинга в 4 купички и отгоре с плодове. Наслади се!

Експериментирахте ли със семена от чиа? За какво ги използвате? Споделете с нас в коментарите по-долу!





За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.