20 интересни факта за растението пипер на кайен




Всичко за лютите чушки (Capsicum Annuum)

Всяка година Международната билкова асоциация носи името Билка на годината и много от нас в областта започват целогодишен процес на познаване на растение по-дълбоко, отколкото преди. Тази година билката на годината е кайенска. Това е растение, което на повърхността много от нас вярват, че вече знаем.




Истината е, че има много интересни факти за това растение, които не знаех. Колкото повече чета, толкова повече се събирах и мислех днес, че ще споделя някои от любимите си скъпоценни камъни.



20 факти за кайенските чушки (Capsicum Annuum)

1. Cayenne е храносмилателен стимулатор, сърдечно-съдов тоник и приложение за първа помощ при кървене.




2. Плодът е с високо съдържание на желязо и витамини A, C, E, K и няколко членове на B комплекс. (Имате нужда от повече от това в диетата си? Вземете тук органични семена от кайена, за да отгледате свои собствени, или вземете тук органични сушени люспи от лют червен пипер.)

3. Ботанически казано пиперът е плод, а не зеленчук.

4. Кайенът е известен още като подправка за гвинея, краве рог пипер, алева или птичи пипер и червен пипер.

5. По скалата на Сковил кайенът идва на 30 000-50 000 единици.


ядливи растения за сянка


6. Отделът „Сковил“ е кръстен на американския химик, който го е създал. Уилям Сковил разработи начин за количествено определяне на топлината в пипер през 1912 г. чрез тестване за нивото на капсаицин. Скалата варира от 0-1 000 000. В момента призрачният пипер е най-високият на 1 000 000, а пиперът от камбани идва в 0.

7. Някои източници предполагат, че Христофор Колумб ни е дал името кайен, кръщавайки го след град Кайен във Френска Гвиана. Независимо дали това е вярно или не, Колумб наистина е върнал Capsicumкартоф екземпляр и семена по време на пътуванията му.

8. Плодът най-често се използва сушен, смлян или пулп и се пече в питки, които се съхраняват до употреба, когато са смлени и напудрени. Често се прави и в сос с оцет.

9. Ако правите планове за сеитбообращение за вашата градина, важно е да вземете предвид, че доматите, картофите, сладък картоф, тютюн и патладжан са членове на семейството.

10. Cayenne обикновено се събират на червения етап - въпреки че има някои рецепти, които призовават за зелено.

11. През есента можете да издърпате цялото растение и да го окачите с главата надолу, за да запазите реколтата си.

12. Плодовете не трябва да се мият, докато не сте готови за употреба. Това подобрява способностите му за задържане.

13. Чушките могат да влязат във фризера цели или нарязани без бланширане. Те все още имат част от своята хрупкавост, когато излязат и почти целия им аромат.

14. The чушле Смята се, че родът е опитомен преди почти 6100 години и е произлязъл от Мезоамерика.


лесно diy хидропонна система


15. The чушле родът е в семейство Solanaceae. Смята се, че името на рода е производно на гръцкото kapto, което означава да хапе.

16. Над 3000 сорта (и брои) пипер са в чушле род. Тези растения лесно се опрашват и затова виждаме повече местни сортове да се създават по целия свят през цялото време.

17. Cayenne е сорт от вида картоф, Освен това ще откриете, че едноименното наименование на вида обхваща червения пипер, чили пипер, чилтепин, коледен пипер, джалапеньос и черен пипер. Кайен понякога е специално класифициран като картоф е. aviculare.

18. Черният, белият и зеленият пипер, често наричан черен пипер, не са свързани и са в различен род, наречен гайдар и семейството, Piperaceae.

19. Азия е най-големият производител на Capsicum - mруда над 7,5 милиона декара, отглеждани по целия свят. (Източник: Чили институт, Ню Мексико държавен университет, Лас Крус, НМ)

20. Смята се, че птиците са главните разпространители на чушле, Те не могат да опитат топлината и щастливо изяждат плодовете със семената непокътнати. Когато тези семена преминават през храносмилането на птиците, те се депонират на ново място с достатъчно богат на азот тор, за да започнете.

Отглеждате ли някое от Capsicuum членовете на семейството във вашата градина тази година? Ако да, какви са те?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.