16 предимства, които не сте знаели за използването на глухарчета




Знам, повечето хора търсят начини да се отърват от глухарчетата. Разбира се, те са нерадостни, правят големи жълти глави и след това досадни семенни глави, които сякаш вървят по всеки път и засаждат още повече плевели във вашия двор. Но - за натуралист и пермакултуролог, обгръщам плевелите си и ги използвам в моя полза. Нека изследваме глухарчетата!


как да плода




Защо трябва да използвате глухарчета

Глухарчетата са пълни с хранителни вещества. Всяка част от растението е годна за консумация и може да се използва по някакъв начин. Ето 16 причини, поради които не трябва да убивате тези глухарчета във вашия двор:




  • Цветето е източник на бета-каротин. Бета-каротинът е антиоксидант, отколкото може да ви помогне да защитите вашите клетки от увреждане.
  • Листата и цветята съдържат витамин С.
  • Коренът, цветът и листата съдържат фибри, които са храносмилателно средство.
  • Коренът съдържа калий.
  • Листата съдържат желязо, което е известно, че помага при анемия.
  • Коренът и листата съдържат калций и фосфор, които са от съществено значение за костите и зъбите.
  • Коренът, листата и цветята съдържат магнезий, който може да помогне за отпускане на мускулите.
  • Коренът съдържа цинк, който може да помогне в борбата с настинките и грипа.
  • Цялото растение е високо в B комплекс.
  • Листата съдържат повече протеин от спанака.
  • Коренът действа като диуретик и може да помогне на тялото да се избави от излишната течност и отпадните продукти.
  • Коренът може да се превърне в чай, който може да помогне за инхибиране на растежа на бактериите в пикочните пътища.
  • Листата са горчиви, което може да помогне за подобряване на функцията на черния дроб, за премахване на токсините и за подобряване на хидратацията.
  • Всички части на растението са богати на антиоксиданти, които могат да помогнат в борбата с рака и други заболявания, заедно с други фитонутриенти, намиращи се в растението.
  • Листата от глухарче могат да бъдат разкъсани и използвани при ухапвания и драскотини.
  • Цветята от глухарче правят страхотно вино.

Как да използвате глухарчето

Разбира се, можете просто да отсечете листата, да ги измиете и да ги смесите в салата. Това е лесно. Но има много други начини за използване на глухарче. Можете да намерите глухарчето в почти всеки двор, поле или пешеходна пътека. Внимавайте да не използвате каквито и да е пестициди или инсектициди върху тях.





diy маска за устни


Смес от чай с глухарче

За да използвате като чай, намерете няколко хубави, свежи листа. Почистете и подсушете ги. Когато са сухи, можете да ги използвате или сами, или смесени с други билки. Тъй като те могат да бъдат горчиви, аз използвам тази смес за чая си:




  • 1 част листа от глухарче (намерете ги тук, ако не искате да изсушите сами)
  • 1 част ментови листа (тук можете да намерите листа от органична мента)
  • ¼ част от листата на стевия (тук можете да намерите листа от органична стевия)
  • 1 част билка за почистване на билки (органични почистващи препарати тук)

Глухарчето е горчиво и може да добави хранителни вещества, като същевременно подпомага храносмилането. Ментата добавя аромат и антиоксиданти. Стевията добавя сладост и почистващите препарати могат да помогнат за почистване на системата. Смесете ги всички заедно и съхранявайте в добре етикетиран стъклен буркан. Направете чаша чай с тази смес и ще изпиете наистина здравословна напитка, на която можете да се насладите на ледено или студено.

Прясно или на пара

Листата могат да се използват пресни в салатите, както споменах по-рано, или като зелено, което може да се задушава или увяхва. Може би искате да опитате в моята рецепта за увяхнали пролетни зеленина, намерена тук. Можете просто да го запарите сами и да добавите малко сол и лимонов сок.





домашен гланц за устни за деца


Печен корен от глухарче

Коренът от глухарче може да се почиства, изсушава и пече и да се използва като заместител на кафето. (Дори съм ги виждал като заместител на тютюнопушенето!)




За да направите своя печен корен от глухарче, ще трябва да изкопаете няколко пресни корена и да ги почистите добре. Нарежете корените на парчета или използвайте мандолина, за да ги режете. (По-младите корени се режат по-лесно от по-старите, по-твърди корени.) Поставете ги върху лист с бисквитки, облицован с пергаментова хартия. С фурната на ниска (не по-висока от 200 ° F), печете корените, като ги проверявате често и обръщате, ако е необходимо. Те могат да отнемат няколко часа в зависимост от дебелината.

Когато изглеждат готови, извадете един и го оставете да изстине. Опитайте да го счупите - ако изглежда като кожа, оставете ги още малко. Ако щракнат лесно, те са готови. Когато приключат, изключете фурната и ги оставете там, докато изстинат. След като се охлади напълно, съхранявайте в запечатан буркан. Използвайте в рамките на няколко месеца. Те могат да се смилат в кафемелачка и да се смесват с кафе със скорост ½ и ½. Това ще намали кофеина и ще добави аромат, като същевременно ще ви осигури хранителните вещества в корена на глухарчето.

Други приложения

Семената от глухарче също могат да бъдат смлени и използвани като заместител на брашното. Но това ще отнеме много семена, така че ги оставям за златните фигури като хранителен източник.




Можете също да намерите листа от глухарче в местния кооператив за храна или онлайн. Вземете го в капсули (тук), тинктури (тук) или дори мехлеми.

Използвали ли сте глухарчето или като храна или като хранителен източник?

Споделете опита си в коментарите по-долу!





За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.